Mustard Oil Price Update (March 21, 2023): आजकल बाजार (Market) में शायद ही कोई ऐसी चीज है, जो बिना मिलावट (Adulteration) के न मिलती हो. मसालों से लेकर डेयरी उत्पादों तक हर खाने की चीज की क्वालिटी (Quality) पर बड़ा सवालिया निशान बना हुआ है
लोगों को मिलावट की मात्रा के बारे में भी पता नहीं होता है और मिलावटी चीज खाने से आपका स्वास्थ्य खराब हो सकता है. खाना पकाने का सरसों का तेल भी इससे अछूता नहीं है.ऐसे में आज हम आपको बताएंगे कि आप कैसे असली और नकली सरसों के तेल की पहचान कर सकते हैं और क्या तेल के ताजा दाम?
कीमतों में नही हुआ कोई बदलाव
यूपी में पिछले कुछ दिनों से सरसों के तेल के दाम में गिरावट जारी है जिसके चलते एक महीने में सरसों के तेल के दाम में 33 रुपये की गिरावट देखी गई है. हालांकि आज कोई बदलाव नही देखा गया है. बता दें कि पिछले कुछ समय से तेल के दाम स्थिर ही हैं.
यूपी में पिछले महीने सरसों का तेल 181 रुपये प्रति लीटर तक जा पहुंच गया था. इसी बीच आज सरसों के तेल का दाम (Mustard Oil Price ) महज 148 रुपये प्रति लीटर है. Commodityonline वेबसाइट के मुताबिक़, उत्तर प्रदेश में कल भी सरसों के तेल का दाम 148 रूपए था. आपको ये भी बता दें की अन्य राज्यों की तुलना में उत्तर प्रदेश में सरसों का तेल काफी कम दामों में बिक रहा है।
Mustard Oil Price Update (Uttar Pradesh)
| शहर | भाव (प्रति लीटर) |
| गाज़ियाबाद | 148 रूपए |
| लखनऊ | 152 रूपए |
| आगरा | 151 रूपए |
| मेरठ | 147 रूपए |
| अलाहाबाद | 156 रूपए |
| अलीगढ़ | 145 रूपए |
| कानपुर | 200 रूपए |
| गौतम बुध नगर | 151ृ7 रूपए |
| हाथरस | 147 रूपए |
| रायबरेली | 156 रूपए |
ऐसे करें असली सरसों के तेल की पहचान
- सबसे पहले आप थोड़ा सरसों का तेल लें और इसे 2 से 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. अगर तेल की सतह पर सफेद रंग का पदार्थ तैरता हुआ मिले तो समझ लीजिए कि ये सरसों का तेल नकली है.
- रबिंग टेस्ट सरसों के तेल की शुद्धता की पहचान करने का एक और सबसे अच्छा तरीका है. अपनी हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे जोर से रगड़ें. अगर आपको कोई गंध या रंग दिखता है तो इसका मतलब है कि तेल में कुछ चिकना पदार्थ मिलाया गया है और ये 100 फीसदी शुद्ध नहीं है.
- सरसों के तेल की पहचान करने का एक तरीका ये है कि टेस्ट ट्यूब में 5 ग्राम सरसों का तेल लें. अब इसमें नाइट्रिक एसिड मिलाएं. टेस्ट ट्यूब को अच्छी तरह हिलाएं. अगर तेल शुद्ध होगा तो उसके रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा. मिलावट की स्थिति में तेल की परत का रंग नारंगी-पीले से बदलकर लाल हो जाएगा. इससे आपको नकली से असली की पहचान करने में मदद मिलेगी.
- अब आप असली और नकली सरसों के तेल में अंतर का पता लगा पाएंगे. साथ ही आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को भी इस बारे में जागरूक करें. ताकि सभी लोग नकली चीजों को सेवन न कर सकें.
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