Instant Bajra Dosa: मिनटों में बनाएं बाजरे का कुरकुरा डोसा, सेहत के लिए भी फायदेमंद

Bajra Dosa Recipe: सर्दियों का मौसम चल रहा है और इसमें खाने पीने का मजा ही अलग है।  ठंड के मौसम में बाजरा का आटा जरूर खाया जाता है। यह शरीर को गर्म बनाए रखता है। चलिए बताते इसे बनाने वाले डोसा की रेसिपी।

बाजरा- 1

कपहरी मिर्च- 1-2

प्याज- 1 बारीक कटा

अदरक लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच

कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच

नमक- स्वादानुसार

तेल- आवश्यकतानुसार

पानी- आवश्यकतानुसार

 बाजरा डोसा बनाने की प्रोसेस

• बाजरे का इंस्टेंट डोसा बनाने के लिए हम बाजरे के आटे का इस्तेमाल करेंगे. इसके लिए हम बाजरे के आटे में पानी डालकर उसे कुछ देर रख देगें।
•  इससे बाजरे का आटा पानी सोख लेगा. इतने हम अपनी सब्जियों का काट लेंगे।
• जब मिक्सचर पानी सोख ले तो इसमें और पानी डालेंगे। इसके साथ ही बची हुई सारी सामग्री डाल देंगे।
• अगर आपको पेस्ट गाढ़ा लग रहा है तो थोड़ा पानी भी मिला लें। ध्यान रहे ये हमारा बैटर एकदम पानी वाला होगा। डोसे का बैटर तैयार है।
• डोसा का बैटर तैयार करने के बाद गैस पर तवा चढ़ाएं और गर्म कर लें।
•  तवा गर्म होने के बाद चारों तरफ अच्छे से तेल छिड़क दें फिर बैटर के 2 चमचे इसपर फैला दें।
•  जब डोसा एक तरफ से थोड़ा सिक जाए तो इसे पलट दें. दोनों से तरफ से सेककर चटनी से साथ सर्व करें।

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