Bhindi Recipe: लंच में इस तरह बनाएं मसालेदार भरवा भिंडी, जानें आसान रेसिपी
Bhindi Recipe: हर घर में भिंडी बनाई जाती है। ये खाना पकाने में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है। लेकिन क्या आपने कभी चटपटी भरवा भिंडी की रेसिपी ट्राई की है? अगर नहीं, तो बता दें कि चटपटी भरवा भिंडी न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि स्वादिष्ट भी होती हैं। आप इसे लंच या फिर डिनर में बना सकती हैं। आइए जानते हैं चटपटी भरवा भिंडी बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।
सामग्री
20- 25- भिंडी
आधा कप-बेसन
आधा चम्मच-लाल मिर्च पाउडर
आधा कप- सौंफ-धनिया का दरदरा मिश्रण
1 चम्मच- धनिया पाउडर
चुटकी भर-अमचूर पाउडर
स्वादानुसार-नमक
2 टेबल स्पून तेल
दही- 1 चम्मच
लहसुन-अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
5 चम्मच- तेल
बनाने का तरीका
टपटी भरवा भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह से धोकर बीज निकाल कर रख दें।
इसके बाद भिंडी को बीच में से काट लें और इसमें थोड़ा-सा नमक लगाकर कुछ देर के लिए रख दें।
अब एक बाउल लें और उसमें बेसन, दरदरा सौंफ-धनिया का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक- लहसुन का पेस्ट, नमक और पानी को डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें।
अब एक कढ़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करें। फिर सौंफ-धनिया के मिश्रण को हल्की आंच पर भुन लें।
लगभग 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और फिर मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें।
अब भिंडी के कटे हुए टुकड़ों को उठाएं और इसमें 1 चम्मच मिश्रण को भर दें।
अब पैन में 4 चम्मच तेल को गर्म करें और भरवा भिंडी को डालें और जब भिंडी अच्छी तरह से फ्राई हो जाएं, तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।