Dahi Vada Recipe: गर्मी में दही वड़ा से अच्छा नहीं है कोई ऑप्शन, आसान टिप्स से सीखें इसकी रेसीपी

Dahi Vada Recipe:  दही वड़ों को दही भल्ला और दही पकोड़ा भी कहा जाता है. कुछ खास टिप्स के साथ आज हम दही वड़ा बनाएंगे, हम इन्हें फूले-फूले बनाना सीखेंगे. साथ ही हम ये दो तरीके से बनाएंगे कुछ तेल में तले हुए और कुछ बहुत ही कम तेल में बिना तले हुए।  ये बहुत ही सौफ्ट और स्पंजी बनेंगे, आप इन्हें त्यौहार पर बना कर मेहमानों को परोस सकते हैं या ऐसे भी बना कर इन्हें खा सकते हैं। जानते हैं रेसिपी

तैयारी का समय: 4-5 घंटे

बनाने का समयः 20 मिनट सर्विंगः 3-4 लोगों के लिए

दही वड़ा बनाने की सामग्री

• 1 कप उड़द दाल
• 1 कप मूंग दाल
• 1 इंच अदरक
• 1 हरी मिर्च
•  1/4 छोटा चम्मच हींग
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

तेल, दही वड़ा बनाने के लिए

भिगोया हुआ वड़ा, दही, उबले आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, हरी चटनी, इमली की चटनी, धनिए के पत्ते, सेव और अनार सजाने के लिए।

दही वड़ा बनाने की विधि

• मूंग व उड़द दाल 4-5 घंटे भिगोएं।
• अब भीगी हुई दोनों दाल में अदरक, हरी मिर्च, हींग, नमक डालकर पीस लें।
•  मिश्रण को फेंटे व बड़े बनाकर तल लें।
• उन्हें दस मिनट पानी में भिगोएं व निचोड़कर प्लेट में रखें।
• लाल मिर्च, भुना जीरा, दोनों चटनी, हरा धनिया, सेव व अनार से सजाएं।

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