बाज़ार में बिक रहे वनस्पति तेल, घी क्या वाकई में हैं कोलेस्ट्रॉल फ्री?

भारतीय बाज़ारो में बिक रहे वनस्पति तेलो के प्रचार को तेल कंपनियो द्वारा इस तरह प्रस्तुत किया जा रहा है जैसे मानो यह खाद्य तेल दिल व स्वास्थ्य के नजरीये से काफी लाभदायक हो. इन भ्रामक प्रचारो में अधिकांश कम, जीरो और कमतर कोलेस्ट्रॉल देखने को मिलता है जबकि कोलेस्ट्रॉल सिर्फ पशुओ से मिलने वाले भोजन से ही प्राप्त होता है जैसे दूध, दही, मीट,अंडा इत्यादि. जैसा कि हम जानते हैं वनस्पति तेल/घी पौधो पर आधारित भोजन से प्राप्त होता है इसका अर्थ यह बिलकुल नहीं हैं की तेल स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं.

खतरनाक हैं ट्राइग्लिसराइड

खाद्य तेलो में पाए जाने वाले खतरनाक ट्राइग्लिसराइड से उच्च रक्तचाप, ब्रेन स्ट्रोक, मधुमेह होने का खतरा बना रहता है तेल से बने व्यंजनो का उपयोग करने के साथ ही हमे कई चीजो का ध्यान रखना चाहिए. नियमित व्यायाम, सीमित उपयोग, बार-बार इस्तेमाल हुए तेल के उपयोग से बचना चाहिए.

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