Golgappe Recipe: बच्चों से लेकर बड़ों तक हर उम्र के लोग गोलगप्पे बड़े चाव से खाते हैं। ऐसे में आप चाहें तो घर पर भी बाजार के स्वाद वाले गोलगप्पों को आसानी से तैयार कर सकते हैं। गोलगप्पे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। आपने अगर कभी घर पर गोलगप्पे नहीं बनाए हैं तो इन्हें हमारी बताई रेसिपी की मदद से बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं।
गोलगप्पे बनाने के लिए सामग्री
- मैदा – 1/4 कप
- सूजी – 1 कप
- उबले आलू – 4-5
- काले चने उबले – 1/2 कप
- प्याज बारीक कटा – 1
- हरी मिर्च – 2
- पुदीना पत्ते – 10-15
- जलजीरा – 1 पाउच
- दही – 1/2 कप
- इमली की चटनी – 2 टी स्पून
- चाट मसाला – 1/2 टी स्पून
- बूंदी – 1/4 कप
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- धनिया पत्ती – 1/4 कप
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वादानुसार
गोलगप्पे बनाने की विधि
- मार्केट जैसे स्वादभरे गोलगप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, सूजी और चुटकीभर नमक डालकर सभी को मिला लें।
- इसके बाद थोड़ा-थोड़ा कर पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। सख्त आटा गूंथने केबाद इसे 20 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें। फिर आटे से लोइयां बना लें। अब एक लोई को लें और उसे रोटी जैसा गोल बेल लें।
- अब एक गोल ढक्कन लेकर गोलगप्पे काटते जाएं। इन्हें एक प्लेट में निकालकर अलग रखते जाएं। सारे आटे से ऐसे ही गोलगप्पे तैयार करें।
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