Shikanji Powder: झटपट बना लें शिंकजी का खट्टामीठा पाउडर..पूरे साल आएगा काम

source: pixabay

गर्मियों के मौसम में ठंडी ठंडी शिकंजी आपके तन मन को एकदम ठंडा कर देती है। मार्केट में आपको कई तरह के कोल्ड ड्रिंक्स तो मिल जाते हैं लेकिन ये आपके लिए नुकसानदेह साबित होते हैं ऐसे में आप अगर घर पर शिकंजी का पाउडर बना कर रख लें तो आपके लिए ही अच्छा होगा। जैसे ही कोई मेहमान आएं या फिर आपका मन करें तो जब चाहे तब इस शिकंजी पाउडर से बना लें। ठंडी ठंडी खट्टी मीठी शिंकजी। आइए बताते हैं आपके इसकी रेसिपी

Shikanji powder बनाने की सामग्री

Meetha Shikanji powder मीठा शिकंजी –

  • जीरा – 2 tbsp
  • चीनी – 100gm
  • साइट्रिक एसिड- 1/2 tsp
  • अदरक पाउडर – 1/2 tsp
  • चाट मसाला – 1/4 tsp
  • नमक – 1/4 tsp
  • काला नमक- 1/4 tsp

 Meetha shikanji powder बनाने की विधि

  • सबसे पहले गैस पर पैन को रखें और इसमें 2 बड़े चम्मच जीरा डालकर अच्छे से भून लें।
  • अब मिक्सर जार में भुना हुआ एक बड़ा चम्मच जीरा, 100 ग्राम चीनी, आधी छोटी चम्मच सोंठ का पाउडर, आधी छोटी चम्मच नींबू पाउडर (साइट्रिक एसिड), आधी छोटी चम्मच चाट मसाला, एक चौथाई छोटी चम्मच नमक स्वाद अनुसार और एक चौथाई चम्मच काला नमक डालकर सारे चीजों को अच्छे से पीसकर पाउडर बना लीजिए।
  • मीठा शिकंजी पाउडर बनकर तैयार है अब इसे आप किसी जार या डिब्बे में डालकर स्टोर करके रखें और जब आपको शिकंजी शरबत पीने का मन हो तो तुरंत घोल कर पिएं।
  • मीठा शिकंजी शरबत बनाने के लिए गिलास में पहले एक चम्मच शिकंजी पाउडर डालें और फिर इसमें ठंडा सोडा पानी और कुछ बर्फ के टुकड़े या फ्रिज का ठंडा पानी डालकर घोलें और फिर ऊपर से कटे हुए नींबू और पुदीने की पत्ती लगाकर सजाएं और सर्व करें।
source: wikimedia

Khatta Shikanji powder खट्टा सिकंजी –

  • साइट्रिक अम्ल पाउडर – 1/2 tsp
  • चाट मसाला- 1 tsp
  • काला – 1 tsp
  • नमक- 1 tsp
  • काली मिर्च- 1/4 tsp
  • हींग – 1 pinch

Khatta shikanji powder बनाने की विधि

  • खट्टा शिकंजी पाउडर बनाने के लिए मिक्सर जार में 1 बड़े चम्मच भुना हुआ जीरा आधी छोटी चम्मच नींबू पाउडर, एक छोटी चम्मच चाट मसाला तीन से चार दाने काली मिर्च, एक चुटकी हींग, एक छोटी चम्मच काला नमक और एक छोटी चम्मच सादा नमक स्वाद अनुसार डालकर सारे चीजों को अच्छे से पीसकर पाउडर बना लीजिए।
  • खट्टा शिकंजी पाउडर बनकर तैयार है अब इसे भी आप किसी जार या डिब्बे में डालकर स्टोर करके रखें और जब आपको खट्टा शिकंजी शरबत पीने का मन हो तो पहले पुदीने की पत्ती और सौंफ को पीसकर गिलास में डालें और फिर इसमें एक चम्मच पाउडर, ठंडा सोडा पानी डालकर तुरंत घोल कर पिएं।
  • एक गिलास खट्टा शिकंजी शरबत बनाने के लिए पहले मिक्सर जार में थोड़े से पुदीने की पत्ती, एक छोटी चम्मच सौंफ और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
  • फिर इसे एक गिलास में छान लें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा ठंडा सोडा पानी और बर्फ के टुकड़े या ठंडा पानी डालकर घोलें। फिर गिलास के ऊपर से पुदीने की पत्ती और कटे हुए नींबू लगाकर सजाएं और सर्व करें।

यह भी पढ़ें- Groom Mehndi Design: दुल्हन के हाथों में लग गयी है मेंहदी तो क्यों रहे दूल्हा पीछे…लगाएं ये लेटेस्ट डिजाइन

KGF Chapter 2 to RRR: इन पैन इंडिया फिल्मों का बजट आपको हैरान कर देगा Shubhi Sharma: जानिए ‘भोजपुरी एक्ट्रेस’ की नेट वर्थ और उनकी लाइफ से जुड़ी अनसुनी बातें Alia Bhatt, Ranbir Kapoor Wedding Gifts – महंगी डायमंड रिंग से लेकर 2.5 करोड़ रुपये की घड़ी Pooja Hooda: ‘हरयाणवी एक्ट्रेस’ पूजा हुड्डा की नेट वर्थ आप सभी को हिला कर रख देगी Alia Bhatt, Ranbir Kapoor wedding: पावर कपल के नए रिश्तेदारों की लिस्ट – Sara Ali Khan से Kareena Kapoor तक KGF Chapter 2 released: यश स्टारर फिल्म ने तोड़े ये रिकॉर्ड, RRR को भी पछाड़ा Amrapali Dubey : जानिए कितना कमाती हैं ‘भोजपुरी एक्ट्रेस’ आम्रपाली दुबे और क्या है उनकी नेट वर्थ ये कारें आती हैं दो से ज़्यादा एयरबैग्स के साथ, कीमत 10 लाख से कम – Kia Seltos से Maruti Suzuki Baleno तक Anjali Raghav: ‘हरयाणवी एक्ट्रेस ‘ अंजलि राघव की नेट वर्थ जानकर आपका दिमाग चकरा जाएगा Akshara Singh: ‘भोजपुरी क्वीन’ अक्षरा सिंह की नेट वर्थ सुन कर आप के कान खड़े हो जाएंगे