Benefits Of Thandai: होली आने वाली है और ऐसे में होली के रंग में रंगना है तो भांग वाली ठंडाई होना ही चाहिए। ठंडाई पीने से दिमाग और शरीर को भी ठंडक मिलती है। गर्मियों में अगर आप रोज रोज ठंडाई पीते हैं तो इससे शरीर को कई फायदे मिलते हैं। ठंडाई से आपकी इम्यूनिटी भी बढ़ती है और पेट से जुड़ी समस्याएं कम होती है। जानते हैं बनाने का तरीका।
ठंडाई बनाने की सामग्री
- 1 लीटर दूध
- आधा कप बादाम
- 6 चम्मच खसखस
- सौंफ आधा कप
- 2 चम्मच काली मिर्च
- 5 हरी इलाएची
- 2 चम्मच काली मिर्च
- 4 चम्मच तरबूज के बीज
- 4 चम्मच खरबूजे के बीज
- 4 चम्मच ककड़ी के बीज
ठंडाई बनाने की विधि
- खसखस, बादाम, खरबूजे, तरबूजे और ककड़ी के, सौंफ, काली मिर्च और इलाएची को रातभर पानी में भिगो दें
- अब सुबह बादाम को छीलकर और बाकी सारे सामान को एक साथ पीस लें. दूध उबालें और उसमें चीनी ठंडा होने रख दें
- अगर केसर है तो थोड़ी डाल सकते हैं. अब दो गिलास पानी लेकर धीरे-धीर ड्राइफूट्स के पेस्ट में डालकर किसी बारीक कपड़े या छन्नी से छानते रहें. पूरा छनने के बाद अब इस पानी में ठंडा दूध में मिला दें
- थोड़ी देर इसे फ्रिज में रखें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें
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