Kadhai Bhindi Recipe: रोज आलू , लौकी खाकर बोर हो गए हैं तो आप कुछ नया ट्राय करने का मन बना रहा है तो हम आपके लिए खास रेसिपी लेकर आए हैं। आपको हम भिंडी की सब्जी कई लोगों की पसंदीदा सब्जी होती है। इसे कई तरह से तैयार किया जाता है. कई लोगों को करारी भिंडी पसंद होती हैं. वहीं, कई लोग कढ़ाई भिंडी पसंद करते हैं. कढ़ाई भिंडी प्याज, टमाटर और कई तरह के मसालों से तैयार की जाती है. यह आपकी खाने की थाली का जायका बढ़ा देते हैं. आज हम इस लेख में आपको कढ़ाई भिंडी बनाने की रेसिपी बताएं. आइए जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी के बारे में
कढ़ाई भिंडी की रेसिपी
आवश्यक सामग्री
- भिंडी – 500 ग्राम
- टमाटर की प्यूरी – 1/2 कप
- बारी कटा हुआ प्याज – 1
- शिमला मिर्च – 1 (क्यूब)
- अदरक-लहसुन – अदरक-लहसुन का पेस्ट
- हल्ही पाउडर – 1 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पाउडर -1 टी स्पून
- जीरा – 1 टी स्पून
- तेल – जरूरत के अनुसार
- धनिया पत्ती – 2 चम्मच
विधि की प्रोसेस
- सबसे पहले भिंडी को धोकर काट लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें, इसमें भिंडी को डीप फ्राई कर लें।
- फिर तेल में जीरा और कटा हुआ प्याज डालकर भूनें।
- अब कटे हुए टमाटर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसमें मसाले डालें और फिर से मिलाएं।
- नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- मसाला भून लें, फिर फ्राई भिन्डी मिलाएं।
- इसे 2-3 मिनट के लिए ढक दें।
- तैयार है कढ़ाई भिंडी।
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