Kitchen Hacks: घर पर ही जमाएं बाजार जैसा गाढ़ा दही, अपनाएं ये सरल तरीके
Kitchen Hacks: गर्मियों के मौसम में दही के बिना खाने का स्वाद अधूरा रहता है। दही केवल खाने का स्वाद बढ़ाने का ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। गर्मियों में दही के सेवन से ठंडक मिलने के साथ-साथ पाचन शक्ति भी अच्छी रहती है। ऐसे में लोग बाजार से दही लाते हैं, क्योंकि अक्सर घर पर गाढ़ा दही नहीं जमता है। ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं ऐसी ट्रिक्स के बारे में, जिनसे आप केवल 4 घंटों में ही हलवाई जैसा गाढ़ा दही जमा लेंगी। तो चलिए जानते हैं दही जमाने के इन आसान से तरीकों के बारे में।
दही जमाने की विधि
दही जमाने के लिए सबसे पहले दूध को अच्छे से उबाल लें।
अब दूध को हल्का ठंडा करें।
हल्का ठंडा होने के बाद इसमें 3-4 चम्मच जामन यानि दही डाल दें।
जामन डालकर दूध को चम्मच से अच्छे से मिलाएं।
अब इसे 3-4 घंटे तक जमने के लिए रख दें।
दही के जमने के बाद इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
फ्रिज में रखने के बाद दही गाढ़ा हो जाता है। गाढ़ा होने के बाद दही को खाने के साथ सर्व करें
जल्दी दही जमाने के लिए माइक्रोवेव को 180 डिग्री पर दो मिनट तक प्री हीट करें।
2 मिनट प्री हीट करने के बाद माइक्रोवेव को बंद कर दें।
अब हल्के गर्म दूध में जामन डालकर उसे माइक्रोवेव में रख दें।
इससे दही जल्दी जम जाता है। दही को गाढ़ा करने के लिए फ्रिज में रखें।
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