Navratri Recipe: 26 सितंबर से भक्ति के पर्व  नवरात्रि शुरु होने वाले हैं। कई लोगों का व्रत होता है।  व्रत में लोग ज्यादातर फलाहार करने के लिए कुट्टू के आटे की पकौड़ी या आलू की सब्जी का सेवन करते हैं। लेकिन इस नवरात्रि अपने मुंह का जायका बदलने के लिए आप ट्राई करें सिंघाड़े की आटे की पूड़ियां। अगर आपके साथ भी इस तरह की समस्या होती है और सिंघाड़े की पूड़ियां ठीक से नहीं बन पातीं। तो इन सिंपल स्टेप को फॉलो करें। इससे फटाफट और मिनटों में नर्म सिंघाड़े की पूड़ी बनकर तैयार हो जाएंगी। तो चलिए जानें सिंघाड़े की पूड़ी बनाने की विधि।

सिंघाड़े के आटे की पूड़ी बनाना आसान नही है

सिंघाड़े का आटा गेंहू के आटे के जैसे चिपकता नही है। जिसकी वजह से जब सिंघाड़े के आटे को गूंथा जाता है। तो वह एक सार नहीं होता और पूड़ियां बनकर तैयार नहीं हो पाती हैं। लेकिन इन टिप्स की मदद से पूड़ियों को फटाफट तैयार किया जा सकता है। वैसे बता दें कि सिंघाड़े की पूड़ियों को व्रत के अलावा भी बनाकर खाया जा सकता है।

सिंघाड़े के आटे की पूड़ियां बनाने की सामग्री

सिंघाड़े का आटा एक कप

 एक छोटे आकार का आलू

एक चम्मच जीरा पाउडर

 तलने के लिए देसी घी या मूंगफली का तेल

हरी मिर्च बारीक कटी हुई

सेंधा नमक, पानी

सिंघाड़े के आटे की पूड़ियां बनाने की विधि

सबसे पहले आलू उबालकर रख लें। इन्हें छील लें।

अब किसी प्लेट में सिंघाड़े का आटा लें।

इसमे सेंधा नमक, जीरा पाउडर, और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें।

अब उबले आलू को आटे में मैश करें और इसे गूंथे।

जब तक जरूरत ना हो पानी ना डालें।

इसे केवल उबले आलू के सहारे ही गूंथा जाता है।

जरूरत हो तो कुछ उबले आलू के और टुकड़े ले लें।

अच्छी तरह से गूंथ लें कि आटा ना ज्यादा कड़ा हो और ना ज्यादा चिपचिपा। बस गूंथे हुए आटे को छोटी लोई में बांटे।