Chaitra Navratri Recipe: चेत्र नवरात्रि के नौ दिनों में देवी दुर्गा की आराधना की जाती है। बहुत से लोग पूरे नौ दिनों का व्रत रहते हैं और केवल फलाहार का ही सेवन करते हैं। आज हम आपको बताते हैं हेल्दी रेसिपी के बारे में। पनीर सेहतमंद होती है। प्रोटीन और कैल्शिय़म से भरपूर पनीर से बने पकौड़े बनाने में भी आसान हैं। तो चलिए जानें कैसे तैयार होंगे पनीर और कुट्टू के आटे के बने पकौड़े।
कुट्टू और पनीर के पकौड़े की सामग्री
- सौ ग्राम ताजा पनीर
- एक कप कुट्टू का आटा
- सेंधा नमक
- हरी धनिया
- जीरा
- हरी मिर्च
- कुटी हुई लाल मिर्च
- काली मिर्च
- देसी घी
कुट्टू के आटे और पनीर के पकौ़ड़े बनाने की विधि
- शाम के नाश्ते के लिए ये पनीर के पकौड़े एक अच्छा विकल्प है। इसे खाने से शाम वाली भूख भी खत्म होगी और पनीर शरीर को एनर्जी भी देगा। वहीं अगर घर में व्रत के दिन मेहमान आ गए तो आप उन्हें भी ये आसानी से खिला सकती हैं क्योंकि ये मिनटों में बनकर तैयार हो जाते हैं।
- कुट्टू के आटे के साथ पनीर के पकौ़ड़े बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को मनचाहे चौकोर, डायमंड या फिर पतले लंबे आकार में काट लें।
- फिर किसी बाउल में कुट्टू के आटे को डालें और पानी डालकर घोल तैयार करें।
- ध्यान रहे के कुट्टू के आटे का घोल ना ज्यादा गाढा हो और ना ज्यादा पतला। सही मात्रा में तैयार घोल में सेंधा नमक, कुटी हुई काली मिर्च, कुटी हुई लाल मिर्च और कुछ हरी मिर्ची बारीक कटी डाल दें।
- साथ में जीरा पाउडर और धनिया पाउडर को भी डाल दें। आप चाहें तो थोड़ी सी हरी धनिया भी काट सकते हैं। बस अब इस घोल में पनीर को डिप करिए।