Navratri Vrat Recipe: नवरात्रि के व्रत में कई लोग साबूदाने की खिचड़ी खाते हैं। एक या दो दिन तो ठीक है पर रोज रोज यहीं खाना बहुत खराब लगता है। इलिए आज हम आपको बता रहे हैं फलाहारी पराठा। आलू को व्रत में खाया जाता है तो आज की इस रेसिपी में आलू को कद्दूकस कर के लिया गया है और पराठा बनाने के लिए इसमें कुट्टू और सिंघाड़े के आटे का इस्तेमाल किया गया है। इस व्रत वाले स्पेशल आलू पराठे की रेसिपी ‘कुकिंग विद रेशु’ नाम के यूट्यूब चैनल पर शेयर की गई थी और इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में महज 5 मिनट लगता है. क्योंकि इसको बनाने के लिए ना तो आटे को गूंथना पड़ता है और ना ही आलू को उबालना पड़ता है। चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी.
व्रत आलू पराठा रेसिपी
- व्रत वाला आलू पराठा बनाने के लिए सबसे पहले 2 कच्चे आलू लें और उनको धोकर अच्छे से छील लें
- इसके बाद इसे कद्दूकस कर लें और एक बर्तन में निकाल लें
- अब आलू में कुट्टू आटा और सिंघाड़ा आटा डालकर मिलाएं, इसके बाद इसमें कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ते, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक भी डालें और मिक्स करें
- ध्यान रखें कि आपको इसमें पानी नहीं मिलाना है
- अब एक पैन को गर्म करें और उसमें घी लगाएं अब चम्मच की मदद से पैन पर एक चमचे से मिक्सचर को डालकर पतला फैलाएं और दोनों तरफ से पराठों को सेंके
- कोशिश करें कि पराठें आप पतले बनाएं. आपके टेस्टी व्रत वाले पराठे बनकर तैयार हैं. इसे टमाटर की चटनी या फिर दही के साथ खाएं
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