Strawberry Marble Ice Cream: सिर्फ दस मिनट में बना लें स्ट्रॉबेरी मार्बल आइस क्रीम, ना गैस की जरूरत पड़ेगी ना ही ज्यादा सामान लगेगा
आइसक्रीम किसे नहीं पसंद होती है और गर्मी में राहत पाने का यह सबसे अच्छा तरीका होती है। बाजार में तो कई फ्लेवर की आइसक्रीम मिल जाती है लेकिन घर की बनी आइसक्रीम की बात ही कुछ और होती है। अब अगर आप घर के झंझटों से बच रहे हैं तो रूक जाइए और घर पर बनाइये आसान और बिना किसी झंझट के ये Strawberry Marble Ice Cream। जब इस रेसिपी स्वाद आपके मुंह में जाएगा तो आप भी दीवाने हो जाएगे इसके।
Strawberry Marble Ice Cream सामग्री
- ठंडी व्हिपिंग क्रीम = ½ कप
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी = 3 टेबलस्पून
- कंडेंस्ड मिल्क = 3 टेबलस्पून
- वनिला एसेंस = ¼ टीस्पून
- स्ट्रॉबेरी एसेंस = ½ टीस्पून
- पिंक फ़ूड कलर = 2 से 3 ड्रॉप
Strawberry Marble Ice Cream बनाने की विधि
स्ट्रॉबेरी मार्बल आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में ठंडी व्हिपिंग क्रीम को डाले। फिर क्रीम को बीटर से सॉफ्ट पीक आने तक बीट करे। जब क्रीम में सॉफ्ट पीक बनने लगे, तब इसमें कंडेस्ड मिल्क डाले और फिर से सॉफ्ट पीक आने तक क्रीम को बीट कर ले।
जब क्रीम में सॉफ्ट पीक आ जाएँ, मतलब क्रीम आपकी पहले से क्वांटिटी में डबल और फूली-फूली हो जाएँ। तब आपकी क्रीम अच्छे से बीट हुई हैं अब आधी क्रीम को दूसरे बाउल में डाले और बची हुई आधी क्रीम को इसी बाउल में रहने दे।
अब एक क्रीम वाले बाउल में वनिला एसेंस डालकर स्पेचुला से मिक्स करके रख ले और दूसरे क्रीम वाले बाउल में पिंक फ़ूड कलर, स्ट्रॉबेरी प्यूरी और स्ट्रॉबेरी एसेंस डालकर स्पेचुला से अच्छी तरह से मिक्स कर ले। जिससे सब चीज़े क्रीम में अच्छे से मिक्स हो जाएँ।
फिर एक एयर टाइट बॉक्स ले और अब पहले पिंक क्रीम वाले बाउल (जिस क्रीम वाले बाउल में आपने स्ट्रॉबेरी प्यूरी, पिंक फ़ूड कलर और स्ट्रॉबेरी एसेंस डालकर मिक्स करके रखा हैं) से एक चम्मच क्रीम लेकर बॉक्स में रख ले।
उसके बाद वाइट वाली क्रीम जिसमे वनिला एसेंस डालकर मिक्स करके रखी हैं, उस क्रीम से भी एक चम्मच भरकर क्रीम को अब पिंक वाली क्रीम के पास में रखे और इस तरह से आप एक बार पिंक वाली क्रीम को बॉक्स में रखे और उसके बाद में एक चम्मच वाइट क्रीम को रखे। दूसरी लेयर में पिंक के ऊपर व्हाइट और वाइट के ऊपर पिंक क्रीम रखें।
फिर बॉक्स को ढककर फ्रीज़र में ओवरनाइट या फिर 7 से 8 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख ले। जब क्रीम सेट हो जाएँ, तब बॉक्स को फ्रीज़र से निकालकर स्ट्रॉबेरी मार्बल आइसक्रीम को एन्जॉय करे।
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