Ganesh Chaturthi Recipes: इस गणेश चतुर्थी ट्राई करें डायबिटीज फ्रेंडली मोदक, जानें इसकी आसान रेसिपी
Ganesh Chaturthi 2022: इस वर्ष 31 अगस्त 2022 दिन बुधवार के दिन भाद्र शुक्ल चतुर्थी तिथि है। बुधवार के दिन गणेश चतुर्थी का होना इस व्रत के महत्व को और भी कई गुणा बढा रहा है क्योंकि गणेशजी स्वयं बुधवार के देवता हैं। गणेश चतुर्थी के दिन गणेशजी की मूर्ति की स्थापना करके कई भक्त 10 दिनों तक इनकी पूजा करते हैं। मीठे के बिना सभी त्योहार अधूरे हैं। यदि त्योहार में मीठा न खाएं, तो कुछ अधूरा सा लगता है। गणेश चतुर्थी की बात हो और मोदक की बात न आए, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। चलिए जानते हैं गणेश चतुर्थी पर डायबिटीज़ फ़्रेंडली मोदक
डायबिटीज़ फ़्रेंडली मोदक
250 ग्राम खजूर (बीज निकालकर ग्राइंड किया हुआ)
1 बड़ा चम्मच ताज़ा नारियल पिसा हुआ
1 बड़ा चम्मच खस-खस
2 बड़ा चम्मच घी
3 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)
¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
आधा चम्मच दालचीनी पाउडर
बनाने का तरीका
गरम कड़ाही में खस-ख़स डालें और इसे हल्की आंच पर 1 मिनट तक भूनने के बाद प्लेट में पलट लें
गरम कड़ाही में घी डालें. घी गरम हो जाने के बाद इसमें कटे हुए काजू बादाम पिस्ता डाल दें. इन्हें हल्की आंच में सुनहरा लाल होने तक भुनें
अब इसे प्लेट में निकाल लें और कड़ाही में आधा चम्मच घी डालकर गरम करें और इसमें खजूर डाल दें.
खजूर को 2 मिनट तक मधुर आंच में भूनते रहें
इसके बाद खजूर में एक बड़ा चम्मच नारियल पावडर, भुने हुए सूखे मेवे और खस-खस और इलायची पाउडर को डाल दें. इन्हें अच्छी तरह मिला लें और इसके बाद गैस बंद कर दें
अब इसे प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें
बनाई गई इस सामग्री को मोदक बनाने के सांचे में भर लें और इसे थोड़ी देर बाद खोल लें ताकि यह अच्छी तरह मोदक के आकार में हो
लीजिए आपका डायबिटीज़ फ़्रेंडली मोदक तैयार है