Navratri Recipe: नवरात्र व्रत में ट्राय करें खट्टी मीठी तरबूज करी, फास्टिंग' के दौरान बनी रहेगी हेल्दी डाइट, जानें रेसिपी

Navratri Recipe: 26 सितंबर से भक्ति के पर्व नवरात्रि शुरु हो गई है। आज माता रानी का दूसरा दिन है। कई लोगों का व्रत होता है।  व्रत में लोग ज्यादातर फलाहार करने के लिए कुट्टू के आटे की पकौड़ी या आलू की सब्जी का सेवन करते हैं। लेकिन इस नवरात्रि अपने मुंह का जायका बदलने के लिए आप ट्राई करें  खट्टी मीठी तरबूज करी। जानते हैं इसकी रेसिपी

खट्टी मीठी तरबूज करी (4 से 5 लोगों के लिए)

सामग्री

1¼ कप, 1" तरबूज के सफेद भाग के टुकड़े

खरबूजे का 4 कप कटा हुआ लाल भाग - शुद्ध और छना हुआ

2 टेबल स्पून घी

5 हरी मिर्च - कटी हुई

छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच नमक

1 छोटा चम्मच चीनी, या स्वाद के लिए, वैकल्पिक

(अगर तरबूज प्यूरी बहुत मीठा है तो छोड़ सकते हैं)कुछ कटा हरा धनिया (वैकल्पिक)

बनाने का तरीका

लाल भाग को हटा दें। एक तरफ रख दें।

तरबूज का सफेद गूदा प्राप्त करने के लिए हरी त्वचा को छीलें। लाल भाग को पीसकर छान लें।

2 टेबल स्पून घी गरम करें। जीरा डालें।

 जीरा ब्राउन होने पर कटी हुई हरी मिर्च डालें. हलचल।

 तरबूज का सफेद भाग और भूनो के लिए डालें।

 4-5 मिनट सुनहरे धब्बे दिखाई देने तक।

 ढककर 2-3 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

 जीरा पाउडर, चीनी और नमक डालें।

एक मिनट के लिए मिलाएं।

 लाल तरबूज प्यूरी डालकर उबले फिर गर्म होने पर हटा लें।

 इसके बाद इसमें धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह मिलायें और गरमागरम परोसें।

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