गाजर का अचार बनाने की विधि
गाजर का अचार बढ़ा देता है खाने का स्वाद
Saurav Raj
Thu, 12 Oct 2023
गाजर लें और उसे पानी से धोकर उनका छिलका उतार लें
इसके बाद गाजर के पतले और लंबे टुकड़े काट लें
गाजर को एक बड़े कटोरे में डाल दें
हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें
कुछ देर तक इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं
कड़ाही में राई, जीरा, मेथी दाना और सौंफ डालें
धीमी आंच पर ड्राई रोस्ट करें
सभी मसालों को लगभग 1 मिनट तक भूनें
मसालों को मिक्सी जार में डालकर दरदरा पीस लें
कड़ाही में सरसों का तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें
इसके बाद अचार को एक कांच की बरनी में डाल दें
अचार को तेल के साथ अच्छे से मिक्स कर दें
इस तरह अचार बनकर तैयार