जाने समोसे का पूरा इतिहास  

समोसा भारत में सबसे ज्यादा बिकने वाला नाश्ता है. 

लेकिन सबका फेवरेट समोसा भारत में नहीं बल्कि कहीं और ईजाद हुआ था. 

इसका जिक्र सबसे पहले अबुल फजल बहाक़ी की 'तारीख़-ए बहाक़ी' में किया गया. 

तारीख़-ए बहाक़ी में इसे 'संबोसा' नाम से जाना जाता था.  

यह साइज में काफी छोटा होता था और यात्रियों द्वारा नाश्ते के तौर पर इस्तेमाल किया जाता था. 

दिल्ली सल्तनत के समय समोसे को मीट, घी और प्याज से बनाया जाता था. 

नेपाल में इसे सिंघाड़ा, अफ्रीका में सम्बूसा और इजराइल में सन्बूसक नाम से जाना जाता है. 

भारत में जब समोसा आया तो इसमें आलू का मिश्रण जोड़ा गया जो अभी तक चलता आ रहा है. 

अमीर खुसरो ने समोसे का जिक्र किया है और उनके अनुसार इसे मीट से बनाया जाता था. 

आज भारत में ही नहीं बल्कि पूरे देश भर में समोसे की 15 से 20 वैरायटी खाई जाती हैं. 

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