Chaitra Navratri 2022: नवरात्र के व्रत में ये 10 रेसिपीज बढ़ा देंगी त्योहार का आंनद, एक बार जरूर कीजिए ट्राय...
Chaitra Navratri 2022: हर वर्ष की भांति इस वर्ष भी नवरात्रि का त्योहार बेहद करीब आ चुका है. 2 अप्रैल 2022 को चैत्र नवरात्रि का व्रत शुरू होगा, और 11 अप्रैल 2022 को नवरात्रि व्रत का अंतिम दिन मनाया जाएगा.
हम सभी को विदित है कि इन धार्मिक व्रत में खानपान का विशेष ध्यान रखा जाता है. ऐसे में नवरात्रि व्रत में कुछ नई रेसिपी तैयार करना बेहद मुश्किल होता है.
कुटू के आटे की पूरी, खीर इत्यादि तो नवरात्रि व्रत के मुख्य व्यंजनों में से एक हैं. लेकिन इसके अलावा भी आप इस नवरात्रि कुछ बेहतरीन रेसिपी ट्राई कर सकते हैं.
- साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना एक ऐसी चीज है जो व्रत के दौरान अधिकतर खाई जाती है. साबूदाना में स्टार्च और कार्बोहाइड की अच्छी मात्रा होती है. हल्के मसालों में तैयार की जाने वाली साबुदाना खिचड़ी नवरात्रि व्रत रेसिपी में सबसे ज्यादा पसंद की जाती है.
- कुटू का डोसा
कुटू के आटे बनी कुट्टू की पूरी तो आपने काफी खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी कुटू के आटे का डोसा खाया है? जी हां दोस्तों, कुटू के आटे का डोसा नवरात्रि व्रत में काफी अच्छा तथा स्वादिष्ट पकवान है. जो आपको काफी पसंद आएगा. आप इन नवरात्रि इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं.
- व्रतवाले चावल का ढोकला
नवरात्र के लिए रेसिपी में यूं तो बेहद कम ऑप्शन होते हैं लेकिन व्रत के लिए खाए जाने वाले स्पेशल चावल से आप ढोकला बनाकर अपना नवरात्रि व्रत स्वादिष्ट बना सकते हैं. जिसे साबुत लाल मिर्च, जीरा, घी और कढ़ी पत्ता का तड़का दिया जाता है.
- अरबी कोफ्ता
अरबी कोफ्ता भी नवरात्रि व्रत के दौरान एक बेहतरीन स्नैक रेसिपी है. जो कि अरबी तथा कुटू के आटे के साथ मिलाकर बनाई जाती है. इसके साथ आप पुदीने की चटनी बनाकर, उसे डीप करते हुए खा सकते हैं.
- व्रत के दही आलू
आलू एक ऐसी सब्जी जिसे व्रत के समय खाया जा सकता है. ऐसे में आलू से जुड़ी कई सारी व्रत रेसिपी तैयार की जाती हैं. जिसमें से एक है दही आलू की रेसिपी. उबले हुए आलू में दही की ग्रेवी मिलाकर आप बढ़िया दही आलू की रेसिपी बना सकते हैं.
- आलू की कढ़ी
यदि आप नवरात्रि व्रत में एक आलू की सब्जी नहीं खाना चाहते हैं तो आप इस चैत्र नवरात्रि में आलू की कढ़ी खा सकते हैं. इसे बेहद आसन तरीके से बना सकते हैं.
- खीरे के पकौड़े
सिंघाड़े के आटे में खीरा मिलाकर आप कुरकुरी पकौड़ी तैयार कर सकते हैं. जिसे आप पुदीने की चटनी के साथ बनाकर खा सकते हैं.
- सिंघाड़े के आटे का समोसा
काफी लोग समोसे के दीवाने होते हैं, लेकिन व्रत के दौरान बाहर के समोसे खाना मना होता है. लेकिन सिंघाड़े के समोसे व्रत में काफी पसंदीदा माने जाते हैं. सिंघाड़े के आटे और चिरौंजी के साथ सिंगाड़े के समोसे की रेसिपी आप बना सकती हैं.
- आलू हलवा
आलू से बनने वाली कई रेसिपी के साथ ही, नवरात्रि में आप आलू हलवा की रेसिपी बना सकते हैं. घी, ड्राई फ्रूट्स और चीनी, आलू के साथ आप आलू का हलवा बना सकते हैं.
- नारियल की बर्फी
नारियल की बर्फी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है. नारियल की बर्फी नारियल, खोया, घी और चीनी जैसी बस पांच चीजों से तैयार की जाती है जिसका भोग आप देवी दुर्गा को भी लगा सकते हैं. देवी को भोग लगाने के बाद आप भी इसे खाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं.