Chhath Puja 2022: चावल और गुड़ से बनता है खरना पर बनता है महाप्रसाद, नोट करें रेसिपी

Chhath Puja 2022: कार्तिक माह के शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि को छठ पूजो होती है। चार दिन तक चलने वाली लोक आस्था का पर्व शुरू हो गया है। बिहार, यूपी समेत कई राज्यों में इसे काफी पवित्रता और धूमधाम से मनाया जाता है। इसके अलावा छठ पर्व के दौरान बनाए जाने वाले प्रसाद  विशेष महत्व होता है। खरना के दिन रसिया या इसे गुड़ और चावल का खीर भी कह सकते हैं बनाया जाता है। जिसका भोग लगाया जाता है। बताते हैं इसकी सिंपल रेसिपी।

बनाने के लिए सामग्री

नया चावल – 2 कप
गुड़ – 2 कप (स्वादानुसार)
सूखा नारियल कद्दूकस – 3 टेबलस्पून
तेजपत्ता –1
दूध – 2 टी स्पून (दूध की मात्रा अपने अनुसार घटा-बढ़ा सकते हैं।) 
इलायची – 4-5 कूटा हुआ

बनाने की विधि

• छठ पूजा के प्रसाद के लिए हमेशा नए चावल का इस्तेमाल करना चाहिए, यानी इस साल फसल से तैयार हुए चावल। ये बाजार में आसानी से मिल जाता है। चावल को सबसे पहले अच्छी तरह धो लें। इसके बाद इसे अलग रख दें। फिर एक बर्तन में गुड़ को फोड़कर डाल दें और जरूरत के मुताबिक पानी डाल कर घोल तैयार कर लें। इसके बाद इसे छननी से छान लें। 
• -अब एक बड़े बर्तन में गुड़ का छना पानी डालें और उसे चूल्हे पर मीडियम आंच पर गर्म करें। जब पानी में उबाल आ जाए तो आंच धीमी करके इसमें दो चम्मच दूध डालें। इसके डालने पर पानी के ऊपर किनारे-किनारे सफेदी जमा हो जाएगी। इसे आप एक चम्मच की मदद से निकाल लें। इस तरह गुड़ एकदम साफ हो जाएगा। फिर तेजपत्ता डाल दें।
• -इसके बाद इसमें धोया हुआ चावल डाले और पकने दें। फिर कद्दूकस किया हुआ नारियल डाले और 10 मिनट तक खीर को पकने दे। जरूरत हो तो आप इसमें पानी भी डाल सकते हैं।
• -चावल जब अच्छे से पक जाये तो कुटी हुई इलाइची डालें। रसिया बनाते वक्त इसे चलाते रहे नहीं तो यह बर्तन में चिपक जाएगा। फिर इसे आंच से उतार लें।
• -यह भोग के लिए तैयार हो गया। तुलसी पत्ता डालकर छठी मइया और सूर्य देव को भोग लगाए। इसके बाद व्रती ग्रहण करें। 

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