Mirch Paratha: तीखा खाने के हैं शौकीन तो बनाएं ये मिर्च पराठा, खाते ही आंख में आ जाएंगे आंसू

बहुत से लोग मीठा खाने के शौकीन होते हैं तो कुछ लोग तीखा खाने के। वैसे स्पाइसी खाने वाले लोगों को जितना तीखा खिला लो उतना ही कम होता है। ऐसे ही अगर आप तीखा खाने के शौक रखते हैं और कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो हेल्दी भी हो और हेैवी भी ऐसे में हम आपके लिए लेकर आएं हैं Mirch Paratha की ये रेसिपी। इस झन्नाटेदार पराठे को खाकर आपके कानों से धुआं निकल जाएगा। तो चलिए शुरू करते हैं Mirch Paratha बनाने की रेसिपी।

Mirch Paratha आवश्यक सामग्री :

400 ग्राम आटा

2 टी स्पून जीरा पाउडर

2 टीस्पून सूखा पुदीना

स्वादानुसार नमक

50 ग्राम हरी मिर्च, कटी हुई

250 ग्राम मक्खन

2 बड़ा चम्मच तेल

आवश्यकतानुसार पानी

Mirch Paratha बनाने की विधि :

• नमक मिर्च का पराठा बनाने के लिए आटा निकालें।
• आटे में नमक, एक टीस्पून तेल मिलाकर गूंथ लें।
• फिर आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंद लें। अब सारे मसालों को एक बड़ी कटोरी में मिक्स करके रख लें।
• इसे आधे घंटे के लिए कपड़े से ढककर रख दें।
• तय समय के बाद आटे की लोइयां बना लें और इसे पराठे की तरह बेल लें।
• इसके बाद ऊपर से हरी मिर्च छिड़कें और हल्के हाथ से बेलन से दबाते हुए बेल लें.
• अब एक लोई लें और हथेलियों से गोल करें और पूड़ी जितना चिपटा लें।
• अब घी लगाएं फिर 1/4 चम्मच तैयार मसाला छिड़ककर चारों तरफ फैला दें।
• इसके बाद इसे तिकोने साइज में बंद करके पराठे जैसा बेल लें।
• मीडियम आंच पर तवा गर्म करें। इस पर पराठा डालकर पहले दोनों तरफ अच्छी तरह सेंक लें। 
• फिर घी या तेल लगाकर पराठे को करारा होने तक सेंक लें। 
• गर्मागर्म पराठों पर मक्खन लगाकर दही और चटनी के साथ सर्व करें।

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