Chatpata Murmura Recipe: इसे एक बार खाएंगी तो बार बार बनाएंगी
दिन में कई बार कुछ चटपटा खाने का मन करता है, ऐसे में कुछ अनहैल्दी खाने की बजाय घर पर आप Chatpata Murmura Recipe बना सकती हैं। जो हेल्दी तो होता ही है साथ ही बाजार की नमकीन को पीछे छोड़ सकता है।
आज हम बता रहे हैं ऐसा चटपटे नमकीन की रेसिपी जो सिर्फ 7 से 8 मिनट में झटपट बनकर तैयार हो जाएगी। जिसे आप चाय, कॉफी या फिर जब मन चाहे तब खा सकती हैं। साथ ही सफर में ले जाने के लिए भी यह बेस्ट ऑप्शन है-
Chatpata Murmura Recipe के लिए सामग्री
मुरमुरा- 3 कप
तेल- 1 चम्मच
मूंगफली दाना- 100 ग्राम
कटे हुए सूखा नारियल- 50 ग्राम
हरी मिर्च- 2
करी पत्तियां- 15 से 20
हल्दी पाउडर- एक चौथाई कप
नमक स्वादानुसार
भुना हुआ जीरा- एक चम्मट
मिक्सचर नमकीन- 100 ग्राम
Chatpata Murmura Recipe बनाने की विधि
सबसे पहले गैस को कड़ाही पर रखें इसमें अब एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद इसमें आधा कप मूंगफली डालकर अच्छे से भूनें, जब मूंगफली का कच्चापन खत्म हो जाए। तो मूंगफली भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब कड़ाही में लंबे लंबे आकार में कटे हुए नारियल को डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसे प्लेट में निकाल लें। अब बारीक कटे हुई हरी मिर्च को हल्का सा भूनें और इसके बाद इसी में एक चौथाई छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और करी पत्ती को डालकर इसे हल्का सा भूनें, जिससे हल्दी पाउडर का कच्चापन निकल जाएगा।
अब तीन कप मुरमुरा डालकर धीमी आंच पर बराबर चलाते हुए मुरमुरे को एकदम कुरकुरा होने तक भूनें। क्योंकि मुरमुरे अगर अच्छे से भुने रहेंगे तो यह खाने में ज्यादा स्वादिष्ट लगेंगे। मुरमुरे को अच्छे से भूनने के बाद अब इसमें भूनी हुई मूंगफली और नारियल, नमक स्वादानुसार, एक छोटी चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और एक कप चटपटे मिक्सचर नमकीन डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए और फिर गैस को बंद करके मुरमुरे नमकीन को ठंडा होने रख दीजिए।
अब Chatpata Murmura Recipe बनाकर खाने के लिए तैयार हैं। इसे आप कंटेनर या फिर जार में स्टोर करके एक महीने तक रख सकती हैं।
टिप्स
-मूंगफली को हमेशा धीमी आंच में सेके इससे यह अंदर तक अच्छे से पक जाएंगी।
- मुरमुरे नमकीन में आप चाहे तो मखाना, किसमिस और काजू बादाम को भी नारियल के साथ तेल में भूनकर मिला सकते हैं।
- अपने स्वाद के अनुसार तीखा और खट्टा मीठा कर सकती है।