Gardening: घर पर आसानी से लगाएं तेजपत्ते (Bay Leaf) का पौधा, फिर हर सब्जी में दें स्वाद का तड़का

भारतीय सब्ज़ियों को बनाने में तेजपत्ता (Bay Leaf) का इस्तेमाल तड़का देने के लिए जरूर किया जाता है। इसका उपयोग सब्जी या दाल और चावल फ्राई करने के लिए किया जाता है। जो आपके खाने के स्वाद को और भी ज्यादा बढ़ा देता है।

मार्केट में मिलने वाले तेजपत्ते को आप चाहें तो अपने घर में ही लगा सकते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि ऐसा कैसे हो सकता है तो चलिए आपको बताते हैं तेजपत्ता (Bay Leaf) लगाने के लिए किन-किन बातों का ध्यान रखना होते है।

तेजपत्ता (Bay Leaf) लगाने के लिए आवश्यक बातें

 तेजपत्ता लगाने के लिए बाजार से सही बीज का चुनाव करके घर ले आएं। इसके अलावा एक बड़े साइज का गमला, खाद और मिट्टी भी आपके पास रहना जरुरी है। अगर आप बीज नहीं लेना चाहते हैं तो आपके आस-पास अगर कोई अच्छी नर्सरी हो तो वहां से इसका पौधा भी ला सकते हैं फिर भी गमला, खाद और मिट्टी तो आपको लाना ही होगा।

मिट्टी को तैयार करें

गमले में मिट्टी तैयार करने के लिए पहले मिट्टी लेकर उसमें खाद मिलाकर कुछ समय या 1 से 2 दिन के लिए छोड़ दें। गोबर की खाद भी इस मिट्टी में अच्छा काम कर सकती है। मिट्टी तैयार होने के बाद तेजपत्ता का बीच 1 से 2 इंच मिट्टी के अंदर डालकर गमले में छोड़ दें। साथ ही एक मग पानी भी डालें। अगर आपके पास पौधा है तो भी आप यही प्रक्रिया अपना सकते हैं बस बीज की जगह मिट्टी में आपको पौधा गाड़ना होता है।

कीड़ों का रखें ध्यान

 इसके बाद कुछ दिनों तक बीज या पौधे की निगरानी करें। यदि इसपर कीड़े लगते हैं तो आप नींबू का रस, पुदीना का पत्ता और नीम का पत्ते से स्प्रे बनाकर पौधों पर इसका छिड़काव कर सकते हैं। आप बाजार से भी कीटनाशक स्प्रे ला सकते हैं।

  तेजपत्ता के पौधे (Bay Leaf) को लगाने के बाद उसमें समय-समय पर पानी और खाद डालना जरूरी होता है। जब तक आपका पौधा 2 से 3 फीट का न हो जाए तब तक उसे तेज धूप से दूर रखें। आमतौर पर तेजपत्ता 8 से 10 महीनों में बनकर तैयार हो जाता है एक बार तैयार होने के बाद तेजपत्ता तोड़कर उसे धूप में सूखने के लिए छोड़ दे। बस फिर क्या अब घर में उगे तेजपत्ते (Bay Leaf) से लगाए अपने व्यंजनों का तड़का।

यह भी पढ़ें- नींबू के दाम छू रहे हैं आसमान तो अपनाएं ये सस्ती चीज़ें, जो देंगी बिल्कुल Lemon का स्वाद