Kitchen Tips And Tricks: रोटी हर घर में बनाई जाती है। कई बार अक्सर तुक्के से रोटी फूल जाती है और बाकी दिन रोटी कहीं से मोटी तो कहीं से पतली बनती है। वजन घटाने के लिए जरूरी नहीं कि आप रोटी या चावल खाना बिल्कुल छोड़ दें, बल्कि आपको डाइट में कुछ तरह के आटे को शामिल करना चाहिए। ये भ्रम है कि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर आटा वजन बढ़ा सकता है हम आपको कुछ टिप्स बता रहे हैं कि आपको कौन कौन से आटे की रोटियां खाना है जिनसे वजन कम होगा।
बाजरे का आटा
ये आटा ग्लूटेन फ्री होता है इसकी रोटियां पतली बनती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम और आयरन की भरपूर मात्रा होती है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आपको बार-बार भूख नहीं लगती. इससे वेट लॉस में मदद मिलती है. इसके साथ ही ये डाइजेशन को इम्प्रूव करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है.
ज्वार आटा
अगर आप वजन घटाना चाह रहे हैं तो ज्वार आटे से बनी रोटियां खाना आपके लिए परफेक्ट होगा. इसमें भरपूर मात्रा में डायटरी फाइबर होते हैं. इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट्, फोलेट, कैल्शियम और आयरन की भी मात्रा होती है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, ज्वार के आटे को डेली डाइट में शामिल करने से ये ब्लड शुगर लेवल को भी कम करता है और हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा है. अगर आपको इसकी रोटियां डाइजेस्ट करना मुश्किल लगे, तो इसमें बराबर मात्रा में गेहूं का आटा मिला सकते हैं. इसे गर्म पानी और नमक के साथ गूंथें.
रागी आटा
रागी का आटा अमीनो एसिड्स, फाइबर, फोलेट, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स का अच्छा सोर्स माना जाता है। ये ग्लूटेन फ्री होता है और ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में भी कारगर है। ये इंसुलिन सेंसिटिविटी को भी इम्प्रूव करता है। ये फूड क्रेविंग को रोकता है जिससे वेट लॉस में मदद मिलती है। रागी के आटे को गर्म दूध या गर्म पानी से गूंथें. इसमें एक चुटकी नमक और थोड़ा सा कुकिंग ऑयल मिला सकते हैं। इसमें गेहूं का आटा भी मिला सकते हैं।
ओट्स आटा
ओट्स के आटे को डाइट में शामिल करना भी आपके लिए फायदेमंद होगा. इसमें डायटरी फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। वेट लॉस के साथ ये बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में भी मदद करता है।
Disclaimer- इस लेख में दी गई सेहत से जुड़ी तमाम जानकारियों को सिर्फ सूचनात्मक उद्देश्य से लिखा गया है। सलाह सहित यह बातें केवल जानकारी के लिए ही है। यह किसी भी तरह से राय नहीं है। लेख में बताए गए बातें पूरी तरह से कारगर होंगी इसका thevocalnews कोई दावा नहीं करते हैं। ज्यादा जानकारी प्राप्त करने के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक की राय जरूर ले।
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