वजन घटाने के लिए बहुत असरदायक है काले चने की सब्जी, जानें इसकी मसालेदार Recipe

काला चना बहुत असरदार फूड है जिसे आप चाहें तो कच्चा, सूखा फ्राई हुआ या फिर रसेदार तरीके से बना कर खा सकते हैं। हम सभी को एक टाइम खाने में रसेदार सब्जी जरूर चाहिए होती है, ऐसे में आज हम आपको बतायेंगे पोषण और प्रोटीन से युक्त काले चने की ग्रेवी वाली सब्जी की Recipe। जिसे आप पूरी, पराठे या चावल के साथ खा सकती हैं।

Kale chane ke sabji Recipe के लिए सामग्री

काले चने- 2 कप
कद्दूकस किया हुआ प्याज- 2 कप
अदरक लहसुन का पेस्ट- 2 चम्मच
गरम मसाला- 2 चम्मच
तेज पत्ता- 1 से 2
जीरा- 1 बड़ा चम्मच
टमाटर कद्दूकस किया हुआ- 2 कप
नमक- 1 बड़ा चम्मच
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 1 से 2
हींग- चुटकी भर
तेल- आधा कप
धनियापत्ती कटी हुई

Kale chane ke sabji Recipe बनाने की विधि

सबसे पहले रात में ही काले चने को पानी में भिगों दें। फिर सुबह इन चनों को कुकर में सीटी दिलाकर नरम होने तक पकाएं। जब चने पक जाएं तो इसे छान लें और पानी अलग कर दें।
अब गैस में पैन रखें और उसमें तेल गर्म करें। गर्म तेल में जीरा, हींग और तेजपत्ता डालें। अब जीरा चटकने लगे तो उसमें प्याज लहसुन का पेस्ट और प्याज डालकर इसे कलहारें। इसे तब तक भूनें जब तक प्याज अच्छे से फ्राई होकर सुनहरा ना हो जाए। अब इसमें टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक कि तेल ना छोड़ दें। उसके बाद इस पेस्ट में हल्दी, धनिया, लाल मिर्च और नमक डालें और अच्छे से मिक्स होने दें मसालों को।
मसाले पक जाएं तो अब चना डालने का नंबर है। चना और हरी मिर्च डालकर तेज आंच में इसे कुछ बार पलटें। अब पानी को नापकर चने के मसाले में डालें और उबाल लें। इसे तब तक उबालें जब तक ग्रेवी अच्छे से मिक्स ना हो जाएं और पानी अलग अलग ना नजर आएं। अंत में गैस बंद कर दें और धनिया की पत्ती को गार्निश कर दें।
इस प्रकार आपकी ग्रेवी वाली काले चने की सब्जी तैयार है।

टिप्स- आप चाहें तो इसमें उबाले हुए आलू मिलाकर भी डाल सकती हैं। सब्जी का मजा और भी बढ़ जाएगा।