Mango Ketchup Recipe: मार्केट में आने लगे भरपूर आम, बनाएं इनका मैंगोकेचअप, झट नोट करें रेसिपी
May 28, 2023, 20:38 IST
Mango Ketchup Recipe: गर्मी के मौसम में खट्टे-मीठे आमों की बहार आ जाती है। कोई अचार बनाने के लिए इसे खरीदता है तो आम खाने के लिए। किसी को शेक बनाकर इसका पीना पसंद हैं तो कोई ठंडाई बनाकर लेता है। लेकिन क्या आपने मैंगो केचअप का स्वाद लिया है।नहीं ना तो चलिए बताते हैं एक आसान रेसिपी जो स्नैक का मजा दोगुना कर देगा।
तैयारी का समय - 30 मिनट
बनाने का समय - 20 मिनट
मैंगो केचअप बनाने की सामग्री
- आम-6
- तेल-1 चम्मच
- अदरक-एक चम्मच कटी हुई
- सीरका-1 चम्मच
- चीनी-आधा कप
- व्हाइट वाइन-आधा कप
- काली मिर्च पाउडर-आधा चम्मच
- दालचीनी पाउडर-आधा चम्मच
- लौंग-3
- काला नमक-आधा चम्मच
बनाने की विधि
- सबसे पहले आम लेकर इसे छीलकर बारीक टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लें।
- पेस्ट गाढ़ा होना चाहिए।
- इसके बाद कहाड़ी को गर्म करें।
- इसमे तेल डाले और अदरक, लौंग डालकर हल्का पकाएं।
- फिर आम का पेस्ट डालें।
- इसके बाद एक-एक करके सारे मसाले डाल दें।नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह पकाएं।
- 10 मिनट पकाने के बाद इसमें सीरका और व्हाइन वाइन डालें।
- फिर आप इसको करीब 10 मिनट तक आधा होने तक पकाएं।
- इसके बाद आप गैस को बंद करके मिक्चर को ठंडा होने दें।
- एयरटाइट जार में इसे भरकर फ्रीज में रख लें।जब भी मन करें स्नैक के साथ इसके मजे लें।