Mango Mint Kheer Recipe: गर्मी में जबरदस्त फायदेमंद है ये खीर, शरीर रहेगा बिल्कुल तरोताजा

गर्मियों में आम और पुदीना खूब मिलता है। दोनों ही चीजें गर्मी में बहुत फायदा करती हैं। आम और पुदीने का नाम सुनते ही एक अजब सा फ्लेवर मानों मुंह में घुलने लगता है। आज तक आपने तरह तरह की खीर खायी होंगी लेकिन क्या आपने कभी आम की खीर खायी है वो पुदीने वाली। अगर नहीं तो इस गर्मी में आप Mango Mint Kheer रेसिपी जरूर ट्राए करें। अगर आप आम और पुदीने से बनी खीर खाएंगे तो इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे।

Mango Mint Kheer Recipe के लिए सामग्री

• 2 1/2 कप दूध
• 1 कप बासमती चावल
• 3 टेबल स्पून पिसी चीनी/चीनी का विकल्प
• एक चुटकी केसर
• 1 कप आम की प्यूरी
• 7-8 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
• 10-15 किशमिश
• पुदीने के पत्तों का एक छोटा गुच्छा
• 3-4 हरी इलायची
• 2 लौंग
• बादाम सजाने के लिए

Mango Mint Kheer Recipe बनाने की वि​धि

• एक पैन में दूध को गर्म करें फिर इसमें बासमती चावल डालकर मिलाएं और अच्छे से पकाएं।
• फिर इसमें चीनी डालकर उसे भी पका लें।
• इसके बाद केसर डालकर हल्के हाथों मिला लें।
• जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसमें मैंगो प्यूरी डाल दीजिए।
• कुछ बादाम, किशमिश और ताज़े पुदीने के पत्ते छिड़कें।
• धीरे से हिलाए और ढक दें, चावल को धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए और खीर मलाईदार और गाढ़ी न हो जाए।
• इसमें थोडी़ सी हरी इलायची डाल दीजिए, इसे एक बाउल में रखें और ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें।
• ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें और ठंडा परोसें।

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