Kabab Recipe for Eid-ul Adha 2023: इस बार बकरीद पर ट्राई करें हरे मटर के शामी कबाब, जानें रेसिपी

 
Kabab Recipe for Eid-ul Adha 2023: इस बार बकरीद पर ट्राई करें हरे मटर के शामी कबाब, जानें रेसिपी

Matar Shami Kabab Recipe: बकरीद का त्योहार अब बेहद करीब है। इस खास मौके पर घर की सजावट मिठाइयां लजीज पकवान और नए कपड़ों का इंतजाम करना ही होगा। खाने पीने के मामले में अगर आप आगे हैं तो हम कई रेसिपी के बारें में बताते हैं। आज हम आपको कबाब के बारे में कबाब वेजिटेरियन लोगों के लिए भी शाकाहारी रूप में बनाया जाता है और नॉनवेज लोगों के लिए भी। तो नोट कर लीजिए वेज मटर शामी कबाब की रेसिपी...

हरे मटर के शामी कबाब की सामग्री

  • 6 लोगों के लिए
  • 250 ग्राम मटर (1 कटोरी)
  • 15 ग्राम अदरक
  • 5 मिली वर्जिन ऑलिव ऑयल
  • 5 ग्राम मिर्च पाउडर
  • नमक आवश्यकतानुसार
  • 100 ग्राम आलू (आधा कटोरी)
  • 4-5 हरी मिर्च
  • धनिया पत्ती
  • 1 चम्मच शाह जीरा

बनाने की विधि

  • मटर शामी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले सबसे पहले एक बर्तन में पर्याप्त पानी के साथ मटर डालें। अब हरे मटर को कुछ मिनट के लिए ब्लांच कर लें।
  • अब एक पैन में ऑलिव ऑयल डालें। उसमें काला जीरा या शाह जीरा डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।
  • अब हरे मटर डालें और हरे मटर को थोड़े सूखे होने तक भूनें। मटर के दानों को निकाल कर हल्का सा ठंडा होने दीजिए। आप चाहे तो मटर के साथ अपने पसंद की सब्जियां जैसे- गाजर, शिमला मिर्च या सोया चंक्स भी डाल सकते हैं।
  • अब मटर को दरदरा मैश कर लें और इसमें उबले-मैश किए हुए आलू, कटा हरा धनिया, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी चपटी टिक्की बना लें और उन्हें बाहर से क्रिस्पी होने तक शैलो फ्राई करें।
  • एक बार दोनों तरफ से क्रिस्पी फ्राई हो जाने के बाद, टिक्की को अपनी पसंद के डिप जैसे- चटनी, सॉस या दही के साथ परोसें। इसके साथ प्याज और मूली का सलाद बहुत अच्छा लगता है।

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