पहले कभी नहीं पिया होगा जैस्मीन के फूलों से बना Mogra Sharbat, जो गर्मी में कर दे दिमाग को एकदम ठंडा

आपने फलों के, सब्जियों के और अन्य चीजों के शरबत की रेसिपी देखी होगी, लेकिन आज आपको बताने जा रहे हैं, मोगरे के फूल से बने Mogra Sharbat की। जिसमें केसर और इलाइची के स्वाद को दोगुना करती है।

गर्मी के दिनों में राहत पाने के लिए यह एक बहुत अच्छी रेसिपी है। मोगरे का शरबत रेसिपी एक कूल समर ड्रिंक है, जिसे चीनी की चाशनी में ताजा जैस्मीन की कलियों को डुबो कर बनाया जाता है। अगर आपके भी गार्डेन में लगा है जैस्मीन तो चलिए उन कलियों से बनाते हैं Mogra Sharbat की पूरी रेसिपी-

Mogra Sharbat बनाने की सामग्री

• 200 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम पानी
• केसर 3-4 धागे
• 1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
• 100 ग्राम ताजा जैस्मीन बड्स
• 1 छोटा चम्मच दूध

Mogra Sharbat बनाने की विधि

• Mogra Sharbat रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन रखें, उसमें चीनी और पानी डालें और एक उबाल आने दें, गैस धीमी कर दें और दूध डालें।
• आप देखेंगे कि चीनी से अशुद्धियाँ चाशनी की सतह पर तैरने लगेंगी।
• एक चाय की छलनी का उपयोग करके, ऊपर से अशुद्धियों को हटा दें।
• जब तक चीनी गरम हो रही है तब तक मोगरे की कलियाँ से डंठल हटा लें।
• एक बार अशुद्धियाँ दूर हो जाने के बाद, इलायची पाउडर, केसर और ताज़ा मोगरे की कलियाँ डालें।
• एक बार फिर से उबाल आने दें और गैस बंद कर दें।
• इस मोगरे का शरबत को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
• एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 24 घंटों के लिए अलग रख दें।
• 24 घंटे बाद, चमेली की कलियों को छान लें और उन्हें अलग कर दें।
• मोगरे शरबत को एक कांच के एयरटाइट बर्तन में भरकर फ्रिज में एक महीने तक के लिए रख सकते हैं।
• परोसने के लिए, एक गिलास में मोगरे का शरबत का एक बड़ा चमचा डालें।
• ऊपर से कुछ बर्फ के टुकड़े और 200 ML पानी डालें। यह मोगरे का शरबत अब पीने के लिए तैयार है।
• मोगरे का शरबत रेसिपी को गर्मियों में सुबह या शाम के नाश्ते के रूप में पी सकते हैं जो आपको तरोताजा कर देगी।

Mogra Sharbat के फायदे

• यह त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। इसे रोजाना पीने से स्किन ग्लो करती है।
• मोगरे का शरबत गठिया रोग को ठीक करने में मदद करता है।
• मोगरे का शरबत औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि यह घावों को ठीक कर सकता है।
• यह अवसाद को कम करता है। यदि आप स्ट्रेस या डिप्रेशन से जूझ रहे हैं तो यह शरबत काफी फायदेमंद है।
• यह पीठ दर्द और सिरदर्द को कम करने में भी मदद करता है।
• इसे पीने से श्वसन संक्रमण भी ठीक हो जाता है। यह टेटनस संक्रमण को रोकने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

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