Mango Cake Recipe: बर्थडे की खुशी डबल कर देगा नेच्युरल मैंगो केक, सीखें घर पर बनाने का आसन तरीका
Mango Cake Recipe: कई लोग केक खाना खूब पसंद करते हैं। खासकर छोटे बच्चे तो केक कुछ अधिक ही पसंद करते हैं। लेकिन जब बच्चे अधिक परेशान करते हैं तो माता-पिता को बाहर से केक लाना पड़ता है। ऐसे में अगर आपके भी बच्चे केक के लिए कुछ अधिक ही परेशान करते हैं तो फिर आपको इस लेख को ज़रूर पढ़ना चाहिए। क्योंकि इस लेख में हम आपको फल का केक बनाना सिखाएंगे। आजकल के कॉमन फल जो बड़े ही आसानी से बाजार में उपलब्ध है आम से बनने वाले केक के बारे में बताएंगे. आप सोच रहे होंगे कि आम से भी घर पर ही केक तैयार किया जा सकता है तो आपको बता दें कि यह रेसिपी बनाने में तो आसान है ही साथ ही इसका टेस्ट भी लाजवाब है।
मैंगो केक बनाने का तरीका
केक बनाने से पहले ही ध्यान दें कि माइक्रोवेव को पहले से ही 180 डिगरी पर प्रीहीट कर लें. और एक केक मोल्ड में रिफाइन तेल की ग्रीसिंग कर के उस पर बटर पेपर लगा दें। अब दूध का आधा हिस्सा लें और उसमें सिरका डाल दें। इसे मिक्सचर को अच्छे से मिला लें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें। अब एक गहरे बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और पीसी हरी इलायची को एक स्ट्रेनर से छान लें. अब इस मिक्सचर को अच्छे से मिला लें. अब जो आपने दूध में सिरका डाल कर छोड़ा था उस मिक्सचर को ड्राई मिक्सचर में डाल दें. अब एक अलग बर्तन में आम का पल्प, तेल और कैस्टर शुगर को डालें और मिक्स करें. अब इस मिश्रण को अच्छे से एक ही डायरेक्शन में कुछ देर के लिए कट फोल्ड करते रहें. ज्यादा देर के लिए इस प्रक्रिया को दोहराए नहीं क्योंकि इससे केवल अच्छे से बेक नहीं होगा। अब तैयार किए गए मिक्सचर को ग्रीसिंग मोल्ड में डालें और इसे अच्छे से टैप कर दें।अब केक को पहले से प्रीहिट किए ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करें।केक बेक हुआ है कि नहीं इसके लिए आप 40 मिनट बाद चाकू की मदद से चेक करें कि केक ठीक से पका है कि नहीं. अगर चाकू बड़े ही आराम से केक में से निकल गया है तो समझ जाइए कि आपका केक अच्छे से बेक हो गया है. लीजिए तैयार है आपका प्योर वेज मैंगों केक।
मैंगो केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
डेढ़ कप मैदा
डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
डेढ़ छोटा चम्मच छोटी इलायची का पाउडर
चुटकी भर नमक
167 ग्राम कैस्टर शुगर
170 ग्राम आम का गूदा
125 मिली दूध
डेढ़ छोटा चम्मच नींबू का रस
70 ग्राम रिफाइन तेल