Navratri Recipe: नवरात्र व्रत में खाएं स्वादिष्ट कद्दू खस खस का हलवा, जानें रेसिपी
Navratri Recipe: 26 सितंबर से भक्ति के पर्व नवरात्रि शुरु होने वाले हैं। कई लोगों का व्रत होता है। व्रत में लोग ज्यादातर फलाहार करने के लिए कुट्टू के आटे की पकौड़ी या आलू की सब्जी का सेवन करते हैं। लेकिन इस नवरात्रि अपने मुंह का जायका बदलने के लिए आप ट्राई करें टेस्टी कद्दू खस खस का हलवा। जानते हैं इसकी रेसिप
कद्दू खस खस का हलवा सामग्री
- 8 बड़े चम्मच खसखस (खसखस)
- ½ कप चीनी,
- स्वादानुसार6-8 हरी इलायची के बीज
- 1 टेबल स्पून केसर –
- 1 टेबल स्पून गर्म पानी में घोलें½ कप
- घी250-
- 300 ग्राम खोया –
- कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े चम्मच चिरौंजी
- 2 बड़े चम्मच किशमिश (किशमिश)
बनाने का तरीका
कद्दू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
खसखस को अच्छी तरह साफ करके धो लें।
कद्दू को कुकर में कप पानी के साथ रखें और 2 सीटी दें, आंच से उतार लें।
पके हुए कद्दू को कढ़ाई में डालिये और कढ़ी से मैश कर लीजिये। खसखस, कुटी हुई इलायची के दाने और केसर डालें।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी सूख न जाए और कद्दू सूख न जाए।
चीनी डालें और सूखने तक चलाएं। 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
घी डालें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूरा रंग पाने के लिए पकाएं।
खोया, किशमिश और चिरौंजी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
वर्क और पिस्ता से सजाकर गरमागरम परोसें।
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