Wood apple juice: गर्मियों में बर्फ का काम करता है बेल का शर्बत, इस रेसिपी से बनाएंगे तो लोग 4-4 ग्लास शर्बत पी जाएंगे

Wood apple juice recipe: गर्मियों के लिए बेल एक सुपर फूड का काम करता है। गर्मियों के दिनों में बेल का शर्बत मानो अमृत की तरह काम करता है। बेल का शर्बत शरीर को शीतलता प्रदान करता है, हीट को कम करता है और बॉडी को ठंडा रखता है। इसके अलावा यह गैस और कब्ज जैसी समस्याओं से भी निजात दिलाता है।

बेल बहुत ही गुणकारी सुपर फ्रूट है जिसमें ढ़ेर सारा कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन्स पाया जाता है। कई लोग इसके स्वाद को ज्यादा पसंद नहीं करते हैं लेकिन यह लू से बचाने में भी बेहद कारगर रहता है। अगर आप इस रेसिपी से Wood apple juice बनाएंगे तो लोग 4-4 ग्लास शर्बत पी जाएंगे।

बेल का शर्बत बनाने की रेसिपी

Wood apple juice सामग्री

बेल- 1 बड़े आकार

चीनी या गुड़- आधा कप

भुना हुआ जीरा पाउडर- 1 चम्मच

काला नमक- 1 चम्मच

नींबू- 1

पानी- चार कप

Wood apple juice बेल का शर्बत बनाने की विधि

सबसे पहले एक पका हुआ बेल लें और उसे तोड़कर सारा गुदा यानी पल्प एक भगोने या मिक्सर बाउल में निकाल लीजिए। अब भगोने में 4 कप पानी डालकर पल्प को अच्छे से मिक्स कर लें और इसे एक घंटे के लिए ढ़क कर छोड़ दें। जब ये अच्छे से भीग जाए तो बेल के गुदे को हाथों से मसल कर इसका पूरा पल्प पानी में मिला लें। आप इसके लिए मैशर का प्रयोग भी कर सकती है।

जब रेशे गुदे से अलग होने लगे तो शरबत को छननी से छान लीजिए और सारे रेशे निकाल दीजिए। अब हम Wood apple juice में गुड़ या चीनी डालकर अच्छे से घोल लेंगे, साथ में इसके अंदर भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। अगर आपको शरबत गाढ़ा लग रहा है तो उसमें थोड़ा और पानी मिला लें।

अब तैयार बेल के शरबत को ग्लास में बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें। आप चाहें तो इसमें पुदीने की पत्तियां भी डाल सकती हैं। ये स्वाद और सेहत से भरपूर होता है इसलिए गर्मी में इसका सेवन जरूर करें।

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