Recipe: बनाएं इतना स्वादिष्ट तरबूज के छिलके का हलवा की आप भी अंगुलियां चाटते रह जाएंगे

गर्मियों में कई तरह के मौसमी और जूसी फल आने शुरु हो जाते हैं। जैसे तरबूज, खरबूज, आम आदि। इन फलों को खाने के बाद हम इसके छिलके को निकल कर फेंक देते हैं। लेकिन रूक आज आपको बताने जा रहे हैं ऐसी Recipe जो तरबूज के छिलके से बनकर तैयार होती है।

आज हम आपको बताते हैं तरबूज के छिलकों का इतना स्वादिष्ट हलवा की आप भी अंगुलियां चाटते रह जाएंगे और फिर कभी भी छिलकों को नहीं फेकेंगे। आईये जानते हैं Recipe-

तरबूज के छिलके का हवला Recipe

सामग्री

तरबूज के छिलके- 250 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

घी- 2 चम्मच

चीनी- 100 ग्राम

इलाइची पाउडर- एक चौथाई चम्मच

बादाम, काजू और किसमिस

तरबूज के छिलके का हवला Recipe बनाने की विधि

सबसे पहले तरबूज को काट कर उसके छिलके को अलग कर दीजिए। उसके छिलके का हरा भाग अलग कर दीजिए और उसमें बचा हुआ सफेद भाग आपके काम आएगा। अब सफेद भाग को कद्दूकस कर लीजिए। चूंकि तरबूज में पानी बहुत होता है इसलिए कद्दूकस किए हुए तरबूज को दोनों हाथों से दबाकर पूरा पानी निकाल दीजिए।

अब एक पैन में घी गर्म करें। उसमें कद्दूकस किया हुआ तरबूज डालकर पानी सूखने तक उसे लगातार भूनते रहें। पानी सूखने लगे तो इमें चीनी डालकर 10 मिनट तक अच्छे से लाल होने तक भूनें। जब जूस पूरी तरह से सूख जाए तो इसमें मावा डालकर 10 मिनट तक कलहारें। फिर इसमें सूखे मेवे और इलाइची डालकर मिलाइए। लीजिए तरबूज से बना डिलिशियश हलवा तैयार है।

Recipe टिप्स

• तरबूज काटते समय ध्यान रखिएगा कि छिलके में लाल भाग ना हो।
• यदि आपके पास मावा या खोया ना हो तो आप उसकी जगह दूध डाल सकती हैं। दूध की मात्रा थोड़ी अधिक रखें।
• यह Recipe दो से तीन लोगों के लिए बनाई गई है।