Chutney Recipes: घर पर झटपट तैयार करें लौकी की चटनी, देखते ही मुंह में आ जाएगा पानी

Chutney Recipes: अक्सर हमारे घरों में खाने के साथ चटनी का जायका भी होता है। खाने की थाली में धनियां और हरी मिर्च की चटनी शोभा बढ़ाती है। लोग चटनी के बेहद शौकीन होते हैं। इसलिए खाने के साथ कुछ हो या न हो उन्हें चटनी जरूर चाहिए। आज हम बात करेंगे लौकी की चटनी की। यह चटनी भी टमाटर और लहसुन की जितनी ही टेस्टी होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से तैयार कर सकती हैं। क्या आप जानना चाहती हैं इसकी रेसिपी? तो इस आर्टिकल को आखिर तक जरूर पढ़ें।

बनाने का तरीका

चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल में 1 मुठ्ठी चना दाल, 1 चम्मच लाल लाल मिर्च,1 चम्मच लाल जीरा और 1 चम्मच लाल तिल के बीज को भून लें।

अब दोबारा पैन में 1 चम्मच तेल डालें और कटी हुई हरी मिर्च को फ्राई कर लें।

अब कटी हुई लौकी को इसमें डालकर कम आंच पर पका लें।

इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह सॉफ्ट न होने लगे।

अब मिक्सी के जार में दाल डालकर इसे पीस लें। इसका पाउडर बना लें।

अब पैन में टमाटर के साथ हल्दी और नमक डालकर इसे भी कुछ देर तक पकाएं।

अब सभी चीजों को एक साथ डालकर मिक्सी में अच्छे से ब्लेंड करें।

लीजिए तैयार है आपकी लौकी की चटपटी चटनी।

इस चटनी को आप दाल-चावल से लेकर पराठे तक के साथ सर्व कर सकती हैं।

आवश्यक सामग्री

1 लौकी (बारीक कटी हुई)

4 चम्मच तेल

1 मुठ्ठी चना दाल

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच तिल के बीज

4-5 हरी मिर्च 

2-3 टमाटर ( बारीक कटे हुए)

आधा चम्मच हल्दी

स्वादानुसार नमक

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