Mushroom Rice Recipe: खाने के मजे को करना है दोगुना तो अभी बनाएं मशरूम स्पेशल फ्राइड राइस
अगर लंच में राइस की कोई रेसिपी बनाने का मन कर रहा है तो आज परोसे Mushroom Rice की रेसिपी। इससे खाने का मजा कई गुना बढ़ जाएगा। बाजार में तो आपने कई बार मशरूम राइस का लुत्फ उठाया होगा। लेकिन आज घर पर बनाएं मशरूम फ्राइड राइस की ये रेसिपी। अगर घर में कोई गेस्ट आया है तो उसे भी खासतौर पर मशरूम राइस बनाकर सर्व किया जा सकता है। ये जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही फायदेमंद भी रहेगा।
Mushroom Rice Recipe के लिए सामग्री
बासमती चावल – 1 कप
मशरूम कटा – 250 ग्राम
लहसुन पुत्थी बारीक कटी – 3
प्याज बारीक कटा – ½
हरा प्याज कटा – 4 टेबलस्पून
शिमला मिर्च कटी – ½
सोया सॉस – 2 टेबलस्पून
विनेगर – 1 टेबलस्पून
काली मिर्च कुटी – 1 टी स्पून
गाजर कटी – 1
बीन्स कटी – 5
तेल – 3 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
Mushroom Rice Recipe बनाने की विधि
मशरूम राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को साफ कर अच्छे से धो लें। अब एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, 1 टी स्पून तेल और थोड़ा सा नमक डालकर गैस पर रखकर उबालें। इसके बाद उबल रहे पानी में चावल डाल दें। चावल तब तक उबाल लें जब तक कि वे पूरी तरह से पक ना जाएं।
अब पके चावल में से पानी को निकाल दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। कड़ाही गर्म होने के बाद उसमें कटे हुए मशरूम डाल दें और उसे भूनें। लगभग 2 मिनट तक स्टिर फ्राई करने के बाद उनमें समान रूप से तेल का कोटिंग करें। 2-3 मिनट तक पकाने के बाद मशरूम को अलग रख दें।
अब कड़ाही में 1 टेबलस्पून तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद उसमें कटी हरी मिर्च और कटी लहसुन पुत्थी डालकर 1 मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें कटा प्याज, हरा प्याज भी डालें और गैस की फ्लेम तेज कर भून लें। अब इसमें कटे गाजर, शिमला मिर्च भी डालकर फ्राई होने दें।
अब इनमें तला मशरूम डालकर ऊपर से स्वादानुसार नमक मिला दें। फिर सोसा सॉस और विनेगर डालकर करछी से अच्छी तरह से सभी को मिक्स कर दें। कुछ देर और पकाने के बाद इसमें चावल डाल दें और काली मिर्च और थोड़ा सा नमक और डालकर अच्छे से मिला दें। कुछ देर पकाने के बाद गैस बंद कर दें। डिनर के लिए स्वादिष्ट मशरूम फ्राई राइस बनकर तैयार है। इसे हरे प्याज के साथ गार्निश कर सर्व करें।
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