French fries Recipe: बच्चा है नाराज तो झटपट बनाकर खिलाएं उसे फ्रेंच फ्राइज तुरंत ठीक हो जाएगा मूड

आलू तो हर घर में मौजूद होता है। आलू से हम कितनी सारी चीजें बना सकते हैं जैसे आलू की सब्जी, आलू फ्राई, आलू की कड़ी, आलू पकौड़े आदि। लेकिन अगर आप कुछ झटपट और आसान चीजें ट्राए करना चाहती हैं तो आप फ्रेंच फ्राइज ट्राए करें। आज ज्यादातर लोग तीखा और चटपटा खाना पसंद करते हैं। ऐसे में अगर प बाजार से French fries recipe खरीद कर लाएंगी तो मंहगा भी पड़ेगा और बहुत कम भी मिलेगा। तो क्यों ना हम उसे घर पर ही बाजार से अच्छे बना कर ले।

French fries recipe बनाने की सामग्री

बड़े साइज के आलू 500 ग्राम 

तेल 250 ग्राम (तलने के लिए)

स्वाद अनुसार नमक 

लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चम्मच 

धनिया पाउडर एक चम्मच 

चाट मसाला एक चम्मच

French fries recipe बनाने की विधि

सबसे पहले आलू को पानी से धोकर छिलका उतार निकाल दे। अब आलू को मोटे स्लाइसेस में काटकर लंबे और चौकोंन आकर में पीसेस बना लें। इसे बनाने के लिए आप चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर समय बचाना है और परफेक्ट तरीके से काटना है तो फ्रेंच फ्राइस कटर का इस्तेमाल करें, इससे आपका समय बचेगा और परफेक्ट स्लाइसर कटेंगे।

स्लाइसर तैयार होने के बाद इसे एक कटोरा पानी में 20 मिनट भिगोने रख दे ताकि आलू का स्टार्च पानी में निकल जाए। 20 मिनट बाद इसे पानी से बाहर निकाले और सूती कपड़ा या किचन टॉवल पर डालकर अच्छी तरह पोछले।

अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें, जब तेल का टेंपरेचर हाई हो जाए तब आलू के पीसेस को तेल में डालकर 2 मिनट के लिए तले। इसे भूरा कलर आने के लिए हल्का फ्राई कर लेना है। जब थोड़ा हल्का भूरा भूरा कलर आ जाए तब तेल से बाहर निकाल कर प्लेट में रखे और इसे 20 मिनट पंखे की हवा में ठंडा होने दें।

जब ठंडे हो जाए तब फिर से तेल को मीडियम फ्लेम पर गर्म करें। अब इसे तेल में डालकर 5 मिनट के लिए हिलाते हुए तले जब गोल्डन ब्राउन कलर आ जाए तब प्लेट में निकाल दे। अब इस पर नमक, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला चारों और छिड़के और मिलाले।

तैयार हो चुकी है French fries  खाने के लिए, इसे टेमौटो सॉस के साथ खाकर मजा दुगना करें।

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