Healthy tips: Vegetable pancake के साथ कोविड से लड़ने के लिए अपनी इम्यूनिटी की क्षमता को बड़ाएं

आज हम सब लोग कोविड की महामारी से जूझ रहे हैं। एसे में पौष्टिक आहार और बेहतर ढंग से काम करने वाली इम्यून सिस्टम कभी भी गलत नहीं हो सकती है। आज हम आपको एक ऐसे डिश के बारे में बताएंगे जो हेल्थी और टेस्टी भी है। वेजीटेबल पैनकेक (Vegetable pancake) इम्यूनिटी से भरा पोष्टिक भोजन है। इसमें गाजर, प्याज आदि सामग्री होती है। ये सिर्फ शरीर के लिए ही नहीं बल्कि स्वाद के लिए काफी बहुत अच्छी है। इसको खाने से कई फायदे मिल सकते हैं। जिसको खाने से आपके शरीर में कोविड के खिलाफ लड़ने से इम्यूनिटी देता है।

इंग्रेडिएंट्स

गाजर- 1/4
स्पिनैच- 1/4
पत्ता गोभी- 1/4
प्याज- 1/4
धनिया पाउडर- 1/4
हरी मिर्च- 2
अदरक- 1 इंच
गेहूं का आटा- 75 ग्राम
बेसन- 25 ग्राम
सत्तू- 25 ग्राम
ओट्स- 25 ग्राम
दूध- 1 कप
अंडा- 1
रिफाइन- 2 टेबल स्पून
बेकिंग सोडा- 1/2 टेबल स्पून
हल्दी- 1/2 टेबल स्पून
काली मिर्च पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
जीरा पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
सफेद तिल- 1 टेबल स्पून
नमक- स्वाद अनुसार

Chutney की रेसिपी

कद्दू के बीज- 1 टेबल स्पून
सफेद तिल- 1 टेबल स्पून
थोड़ी सी मिंट
दही- 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च- 2
लहसुन- 2
नमक स्वाद अनुसार

कैसे बनता है vegetable pancake

आटा, बेसन, ओट्स, सत्तू, नमक, हल्दी, बेकिंग पाउडर, जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर सहित सभी पाउडर सामग्री को एक साथ मिलालें। इसके बाद पत्ता गोभी, प्याज, पालक, हरी मिर्च और धनिया काट लें। गाजर और अदरक को अच्छे से कद्दूकस कर लें। मैदा और कटी हुई सारी सब्जियों को एक साथ मिलालेँ। अब इस मिश्रण में दूध और अंडा मिलालें। अब इन सारे को अच्छी तरह से मिलालें। अगर जरूरत पड़े तो कुछ चम्मच दूध डालें। मिश्रण को करीबन 10 मिनट तक खड़े रहने दें। इसी के साथ एक नॉन स्टिक पैन गरम कर लें और थोड़ा तेल डाल कर गरम करें। एक चम्मच को मिश्रण को तवा पर परोसने वाले चम्मच से डालें, इसे धीरे से गोलाकार तरीके से चपटा करें। इसे बीच बीच में हल्के तरीके से दबाते हुए उसे पकने दें। उसका भूरा रंग होने तक उसे पका ते रहें। चटनी बनाने के लिए दही को छोड़कर सभी सामग्री को पीस लें। बाद में इसमें दही डाल कर और अच्छी तरह मिला लें।

Vegetable pancake खाने के फ़ायदे

इस खाने में भरपूर मात्रा में न्यूट्रिएंट्स और प्रोटीन है। इसमें मिनरल्स, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट है। जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। इससे हमारे शरीर के अंदर कोविड से लड़ने के लिए ताकत देगी।

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