Roohafza Shrikhand: इस स्पेशल श्रीखंड के साथ रुआफज़ा का ले मजा, मिनटों में तैयार करें रेसिपी

इस चिलचिलाती गर्मी में हमेशा कुछ कुछ ठंडा ठंडा खाने का मन करता है। गर्मी में ठंडे ड्रिंक्स तो खूब आते हैं लेकिन रुआफज़ा की बात ही कुछ और होती है। अगर आपको भी रुआफज़ा बहुत पसंद है तो इस चिलचिलाती गर्मी में आप कुछ ठंडा खाना पसंद करती है तो चलिए बनाते हैं रुआफज़ा स्पेशल श्रीखंड रेसिपी। जिसे आपने पहले कभी नहीं ट्राए किया होगा। ये डिश बहुत ही जल्दी और बहुत ही आसानी से बनकर तैयार हो जाएगी।

Roohafza Shrikhand के लिए सामग्री

दही- 500 ग्राम 
रूहअफजा- ½ कप 
इलायची पाउडर- 1 छोटी स्पून 
गार्निश करने के लिए- पिस्ता कटे हुए

Ruafza shrikhand बनाने की विधि

सबसे पहले दही को किसी सूती कपड़े में बांधकर करीब 4 से 5 घंटे के लिए किचन में लटका दें। इससे दही का सारा पानी निकल जाएगा और दही पनीर के जैसा गाढ़ा हो जाएगा। अब दही को क्रीमी होने तक फेंटें। अब दही में रूहअफजा और इलायची पाउडर डालें और मिलाएं।  इसे सेट होने के लिए करीब 4 घंटे फ्रिज में रख दें। इससे श्रीखंड जैसा स्वाद आपको मिलेगा। रूअफजा श्रीखंड को सर्व करते वक्त इसे बारीक कटे हुए पिस्ता की कतरन से गार्निश करें। गर्मियों में आप खाने के साथ श्रीखंड को खा सकते हैं। श्रीखंड गर्मी में पेट के लिए बहुत फायदा करता है।

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