Karari Bhindi Recipe: बच्चा नहीं खाता है भिंडी तो बनाएं ऐसी कुरकुरी रेसिपी, फिर बार बार करेगा आपसे डिमांड
भिंडी की सब्जी को पसंद करने वालों की लंबी लिस्ट होती है। आपने भी भिंडी की कई तरह की सब्जी का स्वाद लिया होगा। ऐसे ही शादी पार्टियों में बनने वाली Karari Bhindi Recipe अगर आप घर पर बनाना चाहते हैं तो हम इसे बनाने की रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं।
मसालेदार कुरकुरी क्रंची भिंडी को हम चपाती, नान या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। मसाले और बेसन से मैरिनेट यह Karari Bhindi Recipe उन्हें भी बहुत पसंद आएगी जो भिंडी नहीं खाते हैं।
Karari Bhindi बनाने के लिए सामग्री
भिंडी – 250 ग्राम
बेसन – 4 टेबल स्पून
कॉर्न फ्लोर – 1 टेबल स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च – 1 टी स्पून
जीरा पाउडर- ½ टी स्पून
धनिया पाउडर- ½ छोटी चम्मच
चाट मसाला- ½ छोटी चम्मच
नींबू- एक कटा हुआ
नमक – स्वादानुसार
तेल
Karari Bhindi बनाने की विधि
कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को लें और उन्हें धोकर साफ कपड़े से अच्छी तरह से पोछ लें। इसके बाद भिंडी को बीच से लंबा काट लें. अब कटी हुई भिंडी को एक थाली या बड़ी प्लेट में रखकर उस पर थोड़ा सा पानी को छिड़क दें। इसके बाद उसमें कॉर्न फ्लोर, बेसन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें। इसके बाद लाल मिर्च, हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला दें। साथ ऊपर से नींबू निचोड़ दें।
अब एक कड़ाही लें और उसे गैस पर रखकर तेल गर्म करें। गैस की फ्लेम इस दौरान तेज ही रखें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो आंच को मीडियम कर दें। अब थोड़ी थोड़ी भिंडी कड़ाही में डालते जाएं और उन्हें फ्राई करते जाएं। इसके बाद फ्राइड भिंडी को एक प्लेट में टिश्यू या किचन पेपर पर निकालते जाएं। ऐसा करने से भिंडी में मौजूद अतिरिक्त तेल निकल जाएगा। भिंडी फ्राई करते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि गैस की फ्लेम मीडियम ही रखें। इस तरह आपकी स्वादिष्ट कुरकुरी भिंडी तैयार हो चुकी है। इस पर चाट मसाला डालकर भी सर्व किया जा सकता है।
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