Muskmelon Roll Recipe: खरबूजे की ऐसी टेस्टी स्वीट डिश जो पहले कभी नहीं की होगी ट्राई

खरबूजा गर्मी के दिनों का एक फेवरेट फ्रूट होता है। पानी की अच्छी मात्रा होने के कारण इसे खाने से शरीर हाइड्रेट बना रहता है। आज हम आपको इस हेल्दी और टेस्टी फ्रूट की एक स्पेशल स्वीट डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे शायद ही आपने कभी बनायी होगी। यह है स्पेशल Muskmelon Roll Recipe आप इसे घर पर बनाकर खाएं या मेहमानों को खिलाएं सभी को इसका स्वाद बहुत पसंद आएगा। तो चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Muskmelon Roll Recipe सामग्री

• खरबूजे का पल्प = दो कप
• काजू = 20 से 25, दरदरा पीस कर पाउडर बना लें
• नारियल का बूरादा = तीन कप
• मिल्क पाउडर = एक चौथाई कप
• चांदी के वर्क = ज़रूरत अनुसार
• चीनी = 5 टेबलस्पून

Muskmelon Roll Recipe विधि –

• खरबूजे को छीलकर और फिर उसके बीज निकालकर इस को मिक्सी में डालकर बारीक पीसकर इसका पल्प बना ले। इसको पीसने के लिए पानी बिलकुल ना डालें। याद रहे इस मिठाई में हमने अंदर से हरे रंग वाला खरबूजा इस्तेमाल किया है।
• अब कढ़ाई में खरबूजे का पल्प डाल दें और साथ ही साथ चार से पांच टेबलस्पून चीनी डाल दे। चीनी आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग कम या ज्यादा भी कर सकती हैं। अगर खरबूजा मीठा है तो फिर चीनी कम ही डालें। हाई फ्लेम पर इसे दो मिनट के लिए अच्छे से पका ले।
• दो से तीन मिनट में हमारा पल्प पककर अच्छे से गाढ़ा हो जाएगा। इसकी कंसल्टेंसी एकदम जेली के जैसी हो गई है। अब इसमें काजू का पाउडर डाल दे। खरबूजे के साथ काजू का टेस्ट बहुत ही अच्छा आता है। अब अच्छे से इसे मिक्स कर लें। साथ ही इसमें तीन कप कोकोनट का बूरादा डाल दें।
• अब गैस स्लो कर दें ताकि मिक्स करते हुए यह जल ना जाए। जब यह तीनों चीज अच्छी तरह से आपस में मिक्स हो जाए। तो फिर इसमें एक चौथाई कप मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब हमारा मिश्रण अच्छे से गाढ़ा हो गया है और इसने कढ़ाई को छोड़ना शुरू कर दिया है गैस को बंद कर दें।
• इस मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें जब ये अच्छे से ठंडा हो जाए। इसके लिए अपने स्लेप पर एक बटर पेपर लगा लें और इसपर मिठाई को रोल की तरह मोड़ कर बना लें। आप इसे बर्फी की शेप भी दे सकते है। या इसके लडडू भी बना सकते है या पेड़े भी बना सकते है या फिर रोल बना सकते हो।
• अब हमारे सभी रोल बनकर तैयार है अब इसपर चांदी का वर्क लगा दें। चांदी का वर्क मार्केट में बहुत ही आसानी से मिल जाता है। या अगर आप चाहे तो इनपर नारियल का बूरा भी लगा सकते है। अब हमारी नई और अनोखी मिठाई बनकर तैयार है।
  
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