Idli Recipe: रात में बच गए हैं चावल तो फेंकने की जगह बनाएं स्वाद से भरपूर ये सॉफ्ट इडली

अगर रात में चावल बच जाते हैं तो आप क्या करती हैं? जाहिर तौर पर उन्हें फेंक देती होंगी लेकिन अब इन्हें फेंकने की जरूरत नहीं पड़ेगी। अब इन बचे हुए चावल से स्वादिष्ट और हेल्दी इडली की रेसिपी बना सकती है। इडली मुख्य रूप से साउथ इंडियन डिश है और साम्भर व चटनी के साथ इसका स्वाद उठाया जा सकता है। बचे हुए चावल से आसानी से इडली तैयार की जा सकती है। 

Idli Recipe: आवश्यक सामग्री

• बचे हुए चावल-2 कटोरी 
• सूजी-1 कटोरी
• गाढ़ा दही-1 कटोरी 
• नमक-स्वादानुसार
• खाने का सोडा या ईनो फ्रूट साल्ट-1 चम्मच

Idli Recipe: बनाने का तरीका 

• बचे हुए चावल को मिक्सी में डालकर पीस लें। 
• एक मिक्सिंग बाउल में चावल का पेस्ट, सूजी, दही और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें। 
• अब इसमें एक छोटा चम्मच खाने का सोडा या इनो डाल कर अच्छे से मिक्स करें। कुछ ही देर में यह मिश्रण फूल कर डबल हो जाएगा। 
• इडली के सांचे में तेल लगाएं और उसमें तैयार मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा भरें। पहले से ही गर्म किए हुए इडली कुकर में 15 मिनट के लिए इडली को स्टीम में पका लें। 
• मनपसंद नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें।

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