Mango Murabba Recipe: नहीं है सब्जी खाने का मन तो झटपट तैयार करें आम का खट्टा मीठा मुरब्बा

Mango Murabba Recipe: गर्मियों के दिनों में आम की बहार होती है। तरह तरह के आम बाजार में आना शुरू हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप वही रोज रोज की सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो आम है ना। ऐसे में आप सब्जी की जगह आम का मुरब्बा ट्राई कर सकती है, यह जितना मीठा होता है उतना ही चटपटा भी होता है। इसे देखकर ही मुंह में पानी आ जाता है। तो चलिए बनाते हैं कच्चे आम का खट्टा मीठा मुरब्बा रेसिपी कुछ अलग टेस्ट के साथ।

Mango Murabba Recipe के लिए सामग्री 

• 3 छोटे कच्चे आम 
• 3/4 कप गुड़ 
• 2 टेबल स्पून तेल 
• 1/2 स्पून जीरा 
• 1/2 स्पून मेथी दाना  
• 1 स्पून सौंफ  
• 3/4 स्पून नमक 
• 1 स्पून काला नमक 
• 1/2 स्पून हल्दी पाउडर 
• 1/2 स्पून लाल मिर्च पाउडर 
• 1/2 स्पून गरम मसाला 

Mango Murabba Recipe बनाने की रेसिपी

1- आम का चटपटा मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से धोकर छील लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2- आप चाहें तो आम की गुठली को फेंक दें या रख लें।
3- अब पैन में तेल डालकर इसमें जीरा, मेथी दाने और सौंफ डालकर भून लें।
4- अब तेल में हल्दी पाउडर डालें और इसमें आम के टुकड़े डालकर मिक्स कर लें। 
5- इसमें 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और इसमें नमक, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला दें।
6- अब आम के मुरब्बे को 4-5 मिनट पकने दें और उसके बाद चेक कर लें।
7- जब आम के टुकड़े मुलायम हो जाएं तो इसमें गुड़ को बारीक टुकड़ों में काटकर डाल दें।
8- जब अच्छी तरह से गुड़ मिक्स हो जाए और मुरब्बा थोड़ी गाड़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।
9- तैयार खट्टी मीठी आम की मुरब्बे को रोटी, पूरी या परांठे के साथ सर्व करें।
10- मुरब्बे को आप फ्रिज में रखकर 15-20 दिन तक खा सकते हैं।

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