इस मंहगाई में कम दाम पर उगाएं ये हरी Vegatables, पूरी गर्मी बाजार से नहीं लानी पड़ेगी एक भी सब्जी

गर्मियों के मौसम में खुद को हाइड्रेट रखना एक चुनौती सी बन जाता है। ऐसे समय में ज्यादा से ज्यादा हरी सब्जियां खाना चाहिए जिसके आपका शरीर स्वस्थ रहे और शरीर का तापमान भी नियंत्रण में रहे। आइए आपको कुछ ऐसी Vegatables के बारे में बताते हैं जिसकी बुआई करके आप कम समय में अच्छा लाभ प्राप्त कर सकते हैं। इससे आपके शरीर का भी लाभ होता है। अगर आप चाहें तो इससे आपकी इनकम भी बढ़ सकती है।

आईये बताते हैं उन हरी Vegatables के बारें में जिन्हें अभी लगाए और पूरी गर्मी इनके मजे उठाएं-

पालक (Spinach)

पालक में विटामिन ए और सी के साथ-साथ प्रोटीन और कैल्शियम पाया जाता है। पालक आयरन, फास्फोरस आदि खनिजों से भरपूर होती हैं। इस फसल को बहुत कम समय में उगाया जा सकता है। इस मौसम में पालक की उपज बढ़ती है और गुणवत्ता अच्छी बनी रहती है।

आप एक बार पालक की बुआई करके उससे बार-बार पैसा कमा सकते हैं। पालक की 5 से 6 बार कटाई की जाती है।

भिंडी (Ladyfinger)

गर्मियों में भिंडी के खेत आपको आसानी से मिल जाएंगे। गर्मियों की भिंडी की बुआई मार्च-अप्रैल में की जा सकती है। इसके बीज सीधे खेत में ही बोए जाते हैं। बीज बोने से पहले खेत को तैयार करने के लिये दो से तीन बार जुताई करनी चाहिए।

लौकी (Gourd)

लौकी की तासीर ठंडी होती है। इसका उपयोग Vegatables के अलावा मिठाइयां, रायता, कोफते, खीर बनाने में किया जाता हैं। कई प्रकार की औषधियां भी इससे बनायी जाती हैं। लौकी की खेती के लिए गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। जिसके लिए यह समय बिल्कुल सही है।

खीरा (Cucumber)

सलाद के रूप में खीरे का एक अपना स्थान है। खीरे को सलाद के अतिरिक्त व्रत में फलाहार के रुप में प्रयोग किया जाता है। पेट की गड़बडी तथा कब्ज में भी खीरा का प्रयोग किया जाता है। इसकी खेती हर तरह की मिट्टी में की जा सकती है। दोमट या बलुई दोमट मिट्टी इसकी खेती के लिए सबसे उपयुक्त मानी जाती है। खीरे की खेती नदी या तालाब के किनारे भी हो सकती है।

बैंगन (Brinjal)

बैंगन को Vegatables का राजा माना जाता है। बैंगन सभी प्रकार के भूमि मे उगाया जाता है। बैंगन की खेती के लिए के लिए गर्म और नम जलवायु की आवश्यकता होती है बैंगन में फलों के रंग तथा पौधों के आकार में बहुत विविधता पायी जाती है।

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