नींबू के दाम छू रहे हैं आसमान तो अपनाएं ये सस्ती चीज़ें, जो देंगी बिल्कुल Lemon का स्वाद

नींबू होता है छोटा सा लेकिन बहुत काम की चीज़ होती है। इसके जितने काम होते हैं उतना ही फायदेमंद भी होता है। लेकिन आजकल Lemon के दाम आसमान छू रहे हैं, नींबू की कीमत 300 से 400 रूपये के बीच पहुंच गयी है। एक नींबू 10 से 15 रूपये में बाजार में बिक रहा है। Lemon आम आदमी की बजट से बाहर हो चुका है। बाजार में शिंकजी मंहगी हो गई है तो घर में Lemon का इस्तेमाल होना कम हो गया है।

आप भी अगर Lemon के बढ़ते दामों से परेशान हैं तो आप नींबू की जगह इन चीजों को अपना सकते हैं-

सिरका

सिरका Lemon की तरह खट्टा और एसिडिक होता है। आप नींबू की जगह सिरके से सलाद की ड्रेसिंग कर सकते हैं। लेकिन अगर ड्रिंक्स में नींबू की जगह सिरके के इस्तेमाल से बचें।

नींबू अचार

अगर आपने Lemon का सूख चुका अचार या जेस्ट रखा है तो आप अपनी सभी डिश में Lemon की जगह इसे प्रयोग कर सकती है। अगर बेकिंग में इसका इस्तेमाल करना है तो इसमें हल्का सा गर्म पानी मिला लें।

व्हाइट वाइन

Lemon की जगह आप व्हाइट वाइन का प्रयोग में ला सकते हैं, यह रेसिपीज में एसिडिक टेस्ट को एड करता है।

टाटरी

टाटरी को Lemon का सत भी कहा जाता है। यह एसिडिक पाउडर एक चुटकी चीभ में रखते हुए मुंह का स्वाद खराब हो जाता है। टाटरी एसिडिक होती है, ये कुकिंग के दौरान नींबू के रस के लिए एक अच्छे विकल्प के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है। आप एक्सट्रा पानी मिलाकर इसे प्रयोग कर सकते हैं। बेकिंग पाउडर में भी यह पाया जाता है।

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